Красноярцы перешли на фастфуд и готовую еду из магазинов — на чем еще экономили в начале года

Красноярцы с начала года ради экономии переходят на фастфуд и на готовую еду из супермаркетов, сообщили в докладе регионального отделения Центробанка за январь–февраль.

Сфера общественного питания «переживает структурную перестройку», пишут там. Оборот отрасли в 2025 году вырос на 11%, однако уже с начала 2026 года ситуация изменилась. Рестораторы сообщили регулятору, что за первые два месяца посещаемость снизилась на 15–20% год к году.

«Жители края пересматривают предпочтения: многие переходят на фастфуд и готовую еду из супермаркетов. Кроме того, аномальные морозы в январе заставили красноярцев реже выходить из дома, что привело к росту популярности доставки вместо походов в заведения», — сообщают в докладе ЦБ.

Ранее об этом же тренде рассказывал бренд-шеф красноярского ресторанного холдинга Bellini Роман Чемеренко.

Из-за роста издержек и падения посещаемости в Красноярске закрылось несколько кафе, в том числе и те, что открылись несколько месяцев назад. Несколько заведений в начале года выставили на продажу — например, популярный в прошлом «Нет проблем бар», владелец которого пояснил, что решил продать заведение из-за увеличения ставки НДС и «серьезного спада» на услуги заведения.

Падала в начале года и онлайн-торговля. Представитель краевого склада крупного маркетплейса (в ЦБ не называют компании) сообщил, что в январе–феврале заказов стало меньше на 3–6% год к году. Заметнее всего снизились покупки крупных покупок — габаритной техники и мебели.

При этом ажиотажный спрос был на цифровую технику известных брендов:

«Высокий интерес объясняется укреплением рубля, которое привело к некоторому снижению стоимости товаров, а также ожиданиями населения дальнейшего роста цен», — пояснили в ЦБ.

Высокой остается туристическая активность красноярцев. В турагентствах отметили, что вырос спрос на отдых как за границей, так и внутри страны. Увеличились продажи путевок в страны Юго-Восточной Азии, а также ранние бронирования отелей на лето. Пассажиропоток аэропорта Красноярск в январе вырос на 6% год к году, Красноярской железной дороги — на 1,2%, в основном за счет роста спроса на поезда дальнего следования, который прибавил 3%.

По данным Красноярскстата, в 2025 году инфляция в крае достигла 6,17%. Продукты подорожали на 7,52%, непродовольственные товары — на 3,47%, услуги — на 7,9%.

Ранее NGS24.RU рассказывал, на чем экономят красноярцы — со ссылкой на них самих и на Центробанк.