![](https://n1s1.hsmedia.ru/a0/b3/96/a0b3963f6baffeb0793ca0118e4db10f/656x438_1:5563_d50cacc16a85655b33e89563cc43a62d@2880x1920_0xkoZ2owx0_4226907835882716379.jpg.webp)
В амфитеатре на Театральной площади по адресу Перенсона, 4, строение 1 открылся ресторан Fresco. Раньше он располагался на Мира, 49.
Большая часть нового ресторана находится под землей. Главное его отличие от старого — больше места. Площадь заведения — 1500 квадратов. В зале 200 посадочных мест, тогда как по бывшему адресу было только 50. Кухня открытого типа — посетители могут видеть процесс приготовления еды. Средний чек предварительно должен составить 1300 рублей, по мнению создателей заведения.
Первые дни ресторан будет работать только в формате вечерних ужинов, после должен открыться на полный день.
В соцсетях ресторана на сегодня, 6 мая, анонсирован авторский ужин за 3500 рублей, состоящий из 6 блюд: макрель с икрой и маринованной горчицей, тартар из говядины с икрой хариуса, тунец с томатом и копченой вишней, вырезка ягненка с томленым сельдереем и диким соусом, морковь в глазури с кремом пармезан, макадамия / фисташка / фундук.
![](https://n1s1.hsmedia.ru/ef/93/1a/ef931a66e7df34deab42ead2e18da2a1/656x438_1:5563_ec96414dd242472f8e27600750bd53fb@2880x1920_0xg4V7h0pE_5659243466217178237.jpg.webp)
![](https://n1s1.hsmedia.ru/72/e1/c2/72e1c220db51f9fb4a727fb9a15a787b/656x438_1_f010c41e12249541d923bb9113770e57@1200x800_0x05DGFD7h_3238934922918235951.jpg.webp)
![](https://n1s1.hsmedia.ru/53/70/c7/5370c76d1356f1e1b5c11f00092d76f9/656x438_1_9e55e5fa88aec2d9f9034213a7e6f596@1200x800_0xsWT6nI4y_1343087572630391548.jpg.webp)
Построила это подземное здание амфитеатром на поверхности компания «Сибнефто», которая ранее планировала там открыть общественный центр для семейного досуга. Позже помещение в центре города долго стояло пустым, в прошлом году, например, его пытались сдать в аренду за 1,2 миллиона рублей.
В декабре шеф-повар Fresco Хайям Аминов рассказывал нам, что под ресторан выкуплены помещения в цоколе и на подземной парковке здания. В помещении на Мира, 49 со временем тоже появится обновленное заведение.
В Красноярске есть ООО «Фреско», которое принадлежит на 51% Артему Манышеву и на 49% Хайяму Аминову и зарегистрировано по адресу Мира, 49. А по новому адресу на Перенсона с февраля 2022 года зарегистрировано ООО «Фреско 2.0», которое принадлежит поровну Хайяму Аминову и Елене Гольдман — сестре депутата Заксобрания Романа Гольдмана. Последний известен в городе как владелец холдинга «Гольдман групп», в который входит сеть АЗС, сеть магазинов «Мясничий», производство мясных продуктов и аграрные предприятия по выращиванию зерна.