А вот вам врачи не рекомендуют: пять заболеваний, при которых нельзя пить коньяк

О чудотворных свойствах коньяка слагают легенды: и сосуды он расширяет, и иммунитет он укрепляет. Корреспондент NGS24.RU Полина Бородкина решила разобраться с этим мифом раз и навсегда с помощью врачей. Есть ли хоть что-то полезное в коньяке, как он повлияет на сексуальную жизнь и как его правильно пить — в нашем материале.

Если в поисковике вбить «в чем польза коньяка», то первая страница будет вся в ссылках о чудотворных свойствах этого напитка. Например, на сайте одного из региональных Роспотребнадзоров говорится, что коньяк расширяет сосуды и понижает артериальное давление, может снять головную боль и уменьшить нагрузку на сердце. А еще пробуждает аппетит, помогает улучшить работу пищеварительной системы и даже лечит: кашель, симптомы простуды, больные зубы и даже угревую сыпь и волосы. В общем, не напиток, а средство от всех бед на свете.

Однако в разговоре с корреспондентом NGS24.RU заместитель главного врача краевого наркологического диспансера № 1 Евгений Абакумов отметил, что во всем нужна мера.

— Нет какого-то разделения алкогольных напитков на подразделы, на виды: виски, коньяк, водка, самогон. Есть алкоголь, действующее вещество — этиловый спирт. В зависимости от дозировки будет результат и эффект, в зависимости от количества и кратности частоты употребления и, соответственно, целей будет или не будет риск возникновения заболевания, — сказал Евгений Абакумов. — Если человек пьет коньяк, водку, виски — все что угодно, у него никакой разницы между этими напитками в части вреда здоровью и развития алкоголизма нет.

С коньяком, как и с любым другим алкоголем, нужно быть предельно осторожным не только в части возможной зависимости. Он повышает аппетит, а это значит, что люди под коньяк могут много есть и не контролировать размер порций. Причем, как отмечается на сайте регионального Роспотребнадзора, коньяк сам по себе очень калорийный — 239 килокалорий на 100 граммов продукта.

Есть те, кому коньяк и вовсе противопоказан:

• люди с сахарным диабетом;

• люди с лишним весом;

• люди с нестабильным артериальным давлением;

• люди с проблемами мочеполовой системы;

• люди с желчнокаменной болезнью.

А теперь давайте разберемся, как употребление коньяка сказывается на организме.

Злоупотребление алкоголем сильно влияет на гормональный фон женщины, говорит врач акушер-гинеколог Анастасия Хоришко. Проблемы с гормонами и даже изменение внешности ждут любительниц коньяка (и других алкогольных напитков).

— При регулярном употреблении алкоголь способен нарушить гормональный баланс в организме, в результате чего повышается риск развития таких заболеваний, как сбой менструального цикла, мультифолликулярные яичники, бесплодие, нарушение обмена веществ, ожирение, — уточнила Анастасия Хоришко. — Женщины, регулярно употребляющие алкоголь, также страдают от гормональных изменений, в первую очередь отражающихся на внешнем виде: тускнеет цвет лица, появляются отеки, развивается ожирение.

Мужчин это тоже касается, отметила гинеколог.

— Регулярное потребление алкоголя может вызывать хроническую интоксикацию организма, существенно ухудшая эректильную функцию. Употребление алкоголя заметно уменьшает уровень тестостерона в организме, снижая сексуальную активность и качество спермы, — говорит Анастасия Хоришко.

Получается, коньяк может ударить ниже пояса.

Бытует мнение, что алкоголь раскрепощает. Особенно в моменты сексуальной близости. Но красноярский психолог-сексолог Светлана Курнавкина говорит, что это не более, чем миф. Она не рекомендует заниматься сексом будучи подшофе.

— Алкоголь может ухудшить процессы сексуальной активности. Были случаи, когда мужчины выпивали алкоголь, и у них были проблемы с эрекцией. И таких случаев, увы, немало. Или в молодом возрасте, когда неопытные парни, например, 18-20 лет, выпивали для храбрости, смелости, но у них ничего не получалось и, соответственно, секс сходил на нет. Поэтому ничего общего между бокалом алкоголя и возбуждением сексуального характера нет, — объяснила Светлана Куравкина. — Я не рекомендую заниматься сексом в алкогольном опьянении. Потому что человек не понимает, что он делает, в такие моменты не исключено насилие над любимым человеком и разного рода неправильные действия. Были случаи, когда мужчины в алкогольном опьянении заставляли своих жен заниматься сексом с ними.

Светлана Куравкина просит не злоупотреблять алкоголем, в том числе коньяком, чтобы не заработать зависимость.

— Если употреблять данным видом алкоголя, то, соответственно, ни о какой бурной, прекрасной, яркой сексуальной жизни речь идти не может. Потому что это уже будет алкогольная зависимость. Какой секс в таком виде будет, непонятно, — сказала психолог-сексолог. — Любая зависимость: алкогольная, табачная или игромания — если она существует, то выливается это в будущем в неприятные и неоднозначные последствия и со здоровьем, и с нервной системой, и с психикой, и так далее, и даже с окружением. Поэтому злоупотреблять в принципе в любой сфере не рекомендую ничем, но и алкоголем тем более.

Одним из тревожных звоночков конкретно алкогольной зависимости могут стать так называемые «безобидные 50 граммов для сугрева».

Летом 2024 года мы рассказывали о красноярце Игоре Гунине, который 15 лет страдал алкоголизмом. Он откровенно описал свое незаметное превращение в пьяницу и раскрыл секрет, как ему удалось выбраться из алкогольной ямы. Сейчас бывший алкозависимый помогает другим людям покончить с пагубными привычками. Мы попросили Игоря с высоты своего одновременно плохого и хорошего опыта рассказать, чем могут закончиться якобы безобидные «50 граммов для сугрева».

— Возьмем коньяк или любой другой алкоголь. Действующее вещество — этанол. Открываем ГОСТ и читаем, что такое этанол. Понимаем, как он действует на организм. Понятно, что этиловый спирт в малых дозах не вызовет сильно пагубного воздействия на организм. И если человек выпивает 50 граммов, у него последствия интоксикации минимальны, их особо не увидеть.

Если человек использует 50 граммов для сугрева, чтобы употребить алкоголь, — это один из симптомов зависимости. Сейчас все скажут: да что ты такое несешь! Но образ жизни, поддерживающий употребление алкоголя, является одним из симптомов возможного формирования зависимости.

У нас очень много алкоголиков, которые на первой стадии зависимости. Они работают, ходят в хорошие заведения, где употребляют алкоголь, там же проводят встречи, во время которых также употребляют алкоголь. Чем это закончится? Алкоголизмом. Но не у всех, в этом формате не все дойдут до третьей стадии, большинство будут на второй. Это то же самое, когда человек возьмет мышьяк и будет его по миллиграмму в день употреблять. Чем это закончится? Ничем хорошим не закончится.

Эффект будет ощущаться не сразу. С алкоголем это абсолютно очевидно. Потому что, допустим, для этанола основная мишень воздействия — это центральная нервная система. И пусть даже в маленьких количествах алкоголь всегда влияет на нее, — высказался Игорь Гунин.

Если вас не пугают проблемы с потенцией, зависимость и тусклый цвет лица, разберемся, как выбрать настоящий коньяк. Чтобы купить именно коньяк, а не его подобие, важно изучить бутылку. Представитель Барменской ассоциации России в Красноярском крае, создатель компании BAR SERVICES, бренд-амбассадор Moet Hennessy Russia в регионе и одна из ключевых персон в отрасли Андрей Стельмах рассказал, на что нужно обратить внимание.

— Коньяк — это регламентированный напиток, который производится только во Франции в департаменте Шарон в городе Коньяку. Только там производится настоящий французский коньяк. Если покупатель хочет купить настоящий продукт, он должен сразу обратить внимание на написание слов на этикетке. Согласно правилам, слова «коньяк» и «Сделано по Франции» должны быть написаны латинскими буквами. Если они написано по-русски, по-армянски, по-грузински, по-китайски — на любом языке, это не является коньяком. Во всем мире принято называть такие напитки бренди. Они также делаются из винограда, но являются лишь подобием коньяка.

Кроме этого, продолжает Андрей Стельмах, можно обращать внимание на бренд при выборе коньяка.

— Самые распространенные бренды, которые занимают 75 процентов продаж в мире, — это HENNESSY, HINE, OTARD, MARTEL, REMY MARTIN, COURVOISIER, CAMUS. Если вы покупаете эти бренды, то вы никогда не ошибетесь, — уточнил Андрей Стельмах.

Андрей Стельмах отметил, что в Красноярске реально найти и купить настоящий коньяк. Например, в федеральных сетях или маленьких бутиках.

И да, ни в коем случае не покупайте алкоголь с рук! Каким бы надежным не был человек перед вами. История не про коньяк, но все равно напомним: в 2015 году Красноярский край потрясла волна смертей от контрафактного виски Jack Daniel's — его делали из метилового спирта и продавали через интернет по запредельно низкой цене, более десятка человек скончались от суррогата. Конечная цена «виски» составляла 300–600 рублей за бутылку, а на складе в Москве алкоголь приобретался за 100–200 рублей.

Чтобы коньяк раскрылся во всей своей красе, важно правильно пить его. Андрей Стельмах рекомендует наливать 40-50 миллилитров коньяка в снифтер — это бокал шарообразной формы на короткой ножке, который резко сужается кверху.

— Именно такой бокал дает возможность получить тонкость ароматов выдержки. Можно почувствовать свежие фрукты, ягоды. Можно почувствовать более выдержанные сухофрукты, цветы, чай и даже кожу, а еще дубильные вещества, кофе, ваниль и так далее, — пояснил Андрей Стельмах. — Мы узнаем 70% напитка за счет обонятельных восприятий. Еще 10% — это непосредственно вкус, остальные 20% — внешний вид. Вкус у человека слабый. Мы можем почувствовать горькое, кислое, сладкое, холодное, горячее — больше ничего. Если мы зажмем нос и будем пить, мы можем почувствовать только эти вещи. А когда мы открываем его, у нас полнота ощущений вкуса, которые сопровождаются всегда ароматом. Поэтому я советую именно коньячный бокал использовать для употребления этого напитка.

Кроме правильного употребления коньяка немаловажную роль играют и закуски к этому напитку.

— Коньяк — благородный напиток, который сделан из винограда. Ни в коем случае его не надо заедать лимонами, огурцами, какой-то едой, русской кухней. Здесь лучше всего подойдут сухофрукты и шоколад, — отметил Андрей Стельмах. — Вообще, во Франции есть подача 4С: коньяк, сигара, шоколад и кофе. Такая дижестивная подача, то есть когда мы наслаждаемся после еды.

Однако не все могут переносить крепость коньяка. В этом случае этот алкоголь можно смешать с другими напитками.

— Не будем забывать про такие классические коктейли как Sidecar, Alexander, French Connection, Sazerac. Например, Sidecar готовится из коньяка, апельсинового ликера и лимонного сока, а Alexander — на основе коньяка (бренди), какао-ликера и сливок, — напомнил Андрей Стельмах.

Или с обычным соком. Однако тут есть несколько «но».

— Темные выдержанные спирты, будь это коньяк, темный ром, ирландский виски, текила, будут хорошо сочетаться с темными наполнителями. Здесь я посоветовал бы вишневый и яблочный соки, виноградный и клюквенный — вообще будет здорово. А вот светлые — водка, джин, белый ром, серебряная текила — с цитрусовыми: грейпфрутовый, лимонный, апельсиновый сок, экзотические какие-то направления, — пояснил Андрей Стельмах. — И меньше советовал бы пить с газированными наполнителями, потому что углекислый газ ускоряет процессы всасывания алкоголя в крови. Голова будет болеть от этой смеси.

Но как смешать алкоголь и сок так, чтобы получилось вкусно? Здесь Андрей Стельмах советует пользоваться формулой «СЛОН».

— «С» — стакан, «Л» — лед, «О» — основа, «Н» — наполнитель, — пояснил Андрей Стельмах. — В стакан кладем лед, добавляем основу — коньяк, и наполнитель — сок. Одна часть — 50 миллилитров коньяка, вторая — 100 миллилитров сока. Один к двум будет здорово. Но если кто-то хочет полегче, то можно три части сока, кто хочет, наоборот, потяжелее, значит, больше коньяка, меньше сока.

По состоянию на сентябрь 2024 года, жители Красноярского края за год стали покупать меньше пива и крепкого алкоголя. Предпочтения красноярцев, а также цены на алкоголь, по просьбе NGS24.RU проанализировали в сервисе «Контур.Маркет». Эксперты изучили два миллиона чеков, выданных торговыми точками в крае летом 2024 года, и сравнили данные с тем же периодом 2023-го.

Сильнее всего за год подорожало пиво — на 22%, в среднем до 128 рублей за бутылку 0,5 литра. Спрос упал незначительно — на 3%. Средние цены высчитывались из всех чеков, пробитых в регионе — в выборку могли попасть крафтовые и импортные напитки высоких ценовых сегментов. Также подорожали коньяк и вина — на 15% и 13% соответственно. Спрос на них тоже упал: коньяки и вина стали покупать реже на 8% и 7% соответственно. Водка и виски выросли в цене на 11% и 10% соответственно. Спрос на них снизился на 9% и 6% соответственно.

Единственный напиток, который незначительно подешевел — ликеры, средние цены на которые снизились на 1%.

Из «аномальных», по выражению аналитиков, наблюдений: Красноярский край оказался единственным регионом исследования, где спрос снизился на все категории спиртных напитков. То есть потребители в регионе за лето-2024 купили меньше алкоголя, чем летом-2023.

При этом, по данным Росалкогольрегулирования, в 2023 году в крае купили около 2255 декалитров крепкого алкоголя. За полгода 2024-го — чуть менее 1130 декалитров. Согласно этим данным, однако, продажи алкоголя в крае растут: в разрезе кварталов в 2024-м объемы продаж выше, чем по кварталам 2023-го (за исключением четвертого квартала 2023-го, но под конец года алкоголь покупают активнее).

В 2023 году NGS24.RU писал, что красноярцы стали пить больше пива, меньше вина и стали закупаться крепким алкоголем впрок.