В Красноярске временно закрыли завод «МясоЕшьКи» — как директор объяснил мух в цехах и сальмонеллу в фарше

В Красноярске на три месяца закрыли предприятие изготовителя «МясоЕшьКа», принадлежащего компании «ФрешМит24». Об этом рассказали в Роспотребнадзоре.

Ведомство нагрянуло на предприятие, расположенное на улице Гайдашовка, с внеплановой проверкой. Специалисты заявили, что нашли очень много нарушений, среди них:

• Мухи в помещении, грязная тара и вскрытые мешки с добавками лежат прямо у участка, где готовят фарш.

• Сырое мясо хранилось в одном месте с готовыми к употреблению продуктами, что создает угрозу перекрестного заражения.

• Продукция лежала прямо на полу, а вся тара была без маркировки, что не позволяет отследить ее происхождение.

• В холодильных камерах не работали термометры, а фактическая температура (+27°C) опасна для скоропортящихся продуктов.

Кроме того, сотрудникам Роспотребнадзора не дали документацию, где говорилось бы об отсутствии у продуктов листерии или сальмонеллы. Специалисты взяли фарш на пробу и обнаружили там эти бактерии.

В отношении компании «ФрешМит24» возбудили дело об административном правонарушении. Компания приостановила работу на три месяца. Также ей грозит штраф до 600 тысяч рублей.

Корреспондент NGS24.RU связался с компанией «ФрешМит24», трубку взял исполнительный директор. Он заявил, что информация Роспотребнадзора ложная, а сами они проводили 58 экспертиз.

«У нас до момента проверки прошло 58 лабораторных исследований, и из них очень много исследований на фарш. Тот фарш, который взяли на пробу Роспотребнадзор, мы также сдали в три независимые лаборатории, все с одной партии. Три лаборатории показало, что в фарше нет отклонений», — поясняет он.

Нарушения условий хранения он назвал «человеческим фактором» — якобы сотрудники испугались «людей в погонах».

«Когда пришел Роспотребнадзор, а пришли они вообще без предупреждения, и мы получили уведомление о проверке только тогда, когда проверка уже заканчивалась. Люди запаниковали и действительно, в один холодильник продукцию сбили», — добавил исполнительный директор.

Мужчина заявил, что результаты проверки удивили его.

«Я был крайне удивлен такому результату. Потому что мы стараемся следить за нашей продукцией. И то, что они расписывают, поймите, если бы это нашли, были бы уже случаи отравлений. У нас до момента проверки 58 лабораторных исследований за этот год. Которые мы не просто сами отвозим, а приезжает сотрудник и делает забор. У нас и смывы сделаны», — уточнил он.

Ранее NGS24.RU рассказывал, что Роспотребнадзор оштрафовал организатора питания школы № 76 за отравление детей.