Ждали горячий французский… круассан, а получили холодный киш: чем кормят в новом красноярском заведении «Круассанье»

L'espoir est un plat bien trop vite… Ой, мы же не в Париже и не в мультике «Рататуй», а в Красноярске. В той самой гастростолице Сибири, где вкусно буквально все. За лето в центре города открылось два заведения с круассанами, после обзора столовых и других более бюджетных заведений, журналисты решили раскошелиться и пошли в «Круассанье». Оценили интерьер, подачу, кофе и еду, в конце концов, а теперь готовы рассказать что это за «Круассанье» в подвале и при чем тут лягушки.

Кофейня «Круассанье» открылась на проспекте Мира, 85. Вывеску с названием красноярцы заприметили еще весной, а вот с открытием заведение чуть подзатянуло.

Помимо непримечательной вывески на улице есть пара столов, лавочка и несколько стульев, что образует летнюю веранду. Сверху гирлянда из светящихся шаров, но мы были там днем, поэтому всей красоты не увидели. Тем не менее это куда лучше, чем веранды на проспекте Мира, 86, где на тебя «глазеют» во время еды все прохожие.

На входе посетителей встречает перегородка из стеклоблоков, слева — полка, где можно налить воды с лимоном, а над ней висит зеркало. Внутри все так же мало места. Но как говорится, в тесноте, да не в обиде.

— Внутри обстановка приятная. Места, конечно, мало, на большие компании не особо рассчитано. Вдвоем будет уютно, но мы как гром среди ясного неба пришли пообедать вчетвером и заняли сразу два стола, — добавила главный редактор NGS24.RU Кадрия Катцина.

Отдельно хочется отметить дизайн из светлого дерева и темно-зеленых элементов, оборудовали даже небольшую барную стойку (она не функционирует, она — стол). Но и тут нашелся минус, сесть за нее можно только с одной стороны. Слева и справа от стойки есть два маленьких столика, компаний больше трех человек, кроме нас, в заведении не было. Пара человек брала еду на вынос. Завязался даже смол-ток.

— Музыка в заведении приятная, негромкая — создает атмосферу и не мешает общаться. У заведения есть настроение какого-то небольшого семейного кафе в европейском стиле. Приветственное «Bonjour» и «Au revoir», сказанное официантом при встрече и на прощание, приятное дополнение к маленькому французскому приключению в разгар рабочего дня, — говорит корреспондент NGS24.RU Светлана Чернушевич.

Обслуживание тоже приятно порадовало, приветливый молодой человек рассказал про позиции в меню, сразу же проконсультировал по программе лояльности и терпеливо ждал, пока журналисты сделают свой заказ. Заинтересовало то, что в дизайн заведения внедрили лягушек.

Во всей кофейне ненавязчиво интегрируются лягушки. На стене изображение лягушонка-француза, в уборной тоже лягушонок, который сидит на унитазе. У «Круассанье» есть своя программа лояльности с накоплением бонусов, там-то и есть объяснение, описанное в стилистике сказки.

Лягушонка зовут Мсье Круассанье и по «его» рецепту готовят здешние круассаны. За ним он якобы ездил в Париж и консультировался с самым гениальным пекарем. Несмотря на то, что все это миф, это добавляет заведению какой-то индивидуальности.

С интерьером и историей «Круассанье» разобрались. На обед были, разумеется, круассаны. Так совпало, что трое из журналистов заказали одинаковые — с копченой курицей и муссом из пармезана и соуса песто. И лишь одна журналистка взяла круассан с печеным перцем и творожным сыром.

— Сам круассан — мягкий внутри и хрустящий снаружи. Не знаю, что сказали бы французы, но мне понравилось. Вкус начинки, хоть я и мясоед, тоже порадовал, — рассказала о своем обеде корреспондентка NGS24.RU Светлана Чернушевич.

— К круассану вопросов не было: нормальное количество мяса, сыра, есть овощи внутри. Есть предложили в перчатках, прямо как бургер. Его одного было бы достаточно, чтобы наесться, — рассказала о своем круассане главный редактор NGS24.RU Кадрия Катцина.

— Сам круассан был вкусным. Тесто не сильно крошилось, он был вполне мягким. Возникли вопросы к начинке. Я понимаю, что копченая курица это то, что подают холодным, но я не ожидала, что настолько. Хотелось бы, чтобы мясо было хотя бы охлажденным, — говорит журналистка NGS24.RU Татьяна Зарва, — помимо температуры, претензий нет.

Дополнительно к круассанам дают резиновые перчатки, чтобы не запачкать руки, ведь выпечка немаленькая. Одна из журналисток не стала в них есть по личным соображениям и отметила, что лучше сходить помыть руки перед едой и после, чем пользоваться перчатками.

На обед журналисты шли голодные, поэтому некоторые не ограничились только круассанами.

— Я ждала киш. И чего-то как-то долго я его ждала. А когда принесли, пирог был едва теплый, а брокколи и рыба — ледяные. Попросила еще раз погреть киш, но это не сильно исправило ситуацию, внутренности пирога были холодными, — отметила главный редактор NGS24.RU Кадрия Катцина.

Такая же ситуация возникла и с эклерами, которые заказали два корреспондента NGS24.RU Мария Ленц и Татьяна Зарва.

— Эклер с малиной в меру сладкий — нравится, — кратко отозвалась Мария.

— После соленого, захотелось сладкого, брать еще один круассан казалось как-то странным, поэтому оглядев витрину, остановила свой выбор на эклере с ванилью и лепестками миндаля. Вкусно, безусловно, не приторно, но холодно, — пояснила Татьяна.

Согреться журналистки решили напитками, взяли кофе и чай. Так как объем чая был 400 миллилитров, его принесли в чайнике и отдельно дали чашку.

— Я взяла чай с облепихой и лемонграссом — приятный, но, на мой вкус, слишком сладкий, — говорит Светлана Чернушевич.

К кофе претензий не возникло ни у одного журналиста. На выбор также есть альтернативное молоко: кокосовое, миндальное. Однако упоминания об этом нет в меню, так что нужно спрашивать у кассира самостоятельно.

Напитки, кстати, принесли почти сразу. Еду пришлось подождать, но это не так критично, корреспонденты смогли обсудить место и вглядеться в интерьер.

За этот обед каждый журналист отдал немаленькую сумму. Татьяна Зарва потратила 880 рублей, Кадрия Катцина заплатила 820 рублей, Мария Ленц оставила 760 рублей, но списала приветственные бонусы программы лояльности и вышло в 560 рублей. Светлана Чернушевич тоже списала бонусы и потратила 420 рублей.

Но для одной из журналисток, это был не единственный поход в «Круассанье».

— Я вернулась в «Круассанье» буквально на следующий день и решила попробовать их завтрак. Кстати, завтраки там предлагают весь день. Это прямо большой плюс, потому что я взрослая — когда хочу, тогда и завтрак. Выбрала для себя рисовую кашу на обычном молоке, в тарелочке помимо нее был кокос и малина. Каша была нормальная, такая, знаете, которую прямо варят — для меня это важно. Каша и кофе стоили мне 410 рублей, бонусы я также не списывала, — рассказала Кадрия Катцина.

Вердикт — в заведение каждый из нас вернулся бы еще не один раз. В конце концов, две журналистки завели там карту лояльности и начали копить бонусы, другие — списали приветственные бонусы. Другой вопрос, останется ли это заведение там надолго.

— Пока не могу понять, надолго ли там этот бизнес и привыкать ли к тому, что прямо рядом с работой появилось место с завтраками, а то как-то неспокойно на проспекте Мира у предпринимателей, — говорит главный редактор NGS24.RU Кадрия Катцина.

Всего в Красноярске, по данным сервиса 2gis, 301 кофейня. Среди них Bloom coffee, Smith, Green House, 75 coffee, Hello Coffеe и другие.

Ранее NGS24.RU также обозревал две пельменные — «Нетипичку» и «Пельмень», а также красноярские столовые. Все обзоры на заведения общепита Красноярска мы собрали в единый сюжет.