Красноярск — в «Гастрономических маршрутах России». В каких заведениях можно попробовать меню фестиваля

До конца фестиваля «Гастрономические маршруты России» осталось несколько дней. В каких заведениях Красноярска горожане могут попробовать специализированное меню, рассказали организаторы проекта.

В список вошли три красноярских ресторана, один из них отмечен премией WhereToEat Russia.

• «Мидийное место»;

• Asia by Fresco;

• Fresco 2.0.

Например, в ресторане «Мидийное место» приготовили специальное меню «Северный морской путь». В фестивальные дни шеф-повара заведения предлагают попробовать салат «От Балтики до Тихого океана» и пасту с дальневосточным гребешком, а также десерт «Северное сияние» в рисовой бумаге.

Asia by Fresco, в свою очередь, предлагают гостям салат с крабом, томатами и падтайей, также в меню баклажан со страчателлой и ролл тартар-лосось.

Ресторан Fresco 2.0 составил сет, куда вошли муксун с маринованной черемшой и тарталеткой из пива, выдержанная говядина с кремом из минусинских томатов и соусом из морошки и каре хакасского ягненка dry aged.

Ранее NGS24.RU рассказывал, что фестиваль «Гастрономические маршруты России» начался 12 июня. Он проходит не только в Красноярске, но и в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде и Сочи.

Шеф-повара 80 ресторанов разработали специальное меню на тему путешествий по России на основе местных продуктов. Проект открывает VK.

Разработкой гастромаршрутов занимались создатели фуд-контента, которые делились впечатлениями и обзорами, основанными на их личном опыте и экспертизе. Среди них:

• шеф-повар, телеведущий и продюсер Григорий Мосин;

• медиаменеджер и фуд-блогер Макс Брандт;

• ведущая тревел-шоу «Национальность.ру» и гастрообозреватель Катя Мускатина;

• шеф-повар и телеведущая Алиса Полунина.

Также NGS24.RU рассказывали о результатах премии WhereToEat Russia, где отметили ресторан Fresco. А в топ-10 лучших заведений России вошел красноярский ресторан Tunguska, он занял восьмую строчку.