Из десяти видов красноярского кефира только четыре оказались в порядке

Эксперты Красноярского Центра стандартизации, метрологии и испытаний проверили десять образцов кефира из магазинов города. Качественными и безопасными оказались только четыре из них. Вот они:

• кефир «Никольское здоровье» (Красноярский край);

• кефир «Назаровский кефир» (Красноярский край);

• кефир «Семенишна» (республика Хакасия);

• кефир «Провинция Солгон» (Красноярский край).

А вот список продуктов, которые не прошли испытание:

• кефир «Село Маслобоево» (Красноярский край) — наличие бактерий группы кишечных палочек, заниженное содержание дрожжей и молочнокислых микроорганизмов;

• кефир «Сельскохозяйственное предприятие Искра» (Красноярский край) — наличие бактерий группы кишечных палочек;

• кефир «Село родное» (Красноярский край) — наличие бактерий группы кишечных палочек;

• кефир «Алтайская буренка» (Алтайский край) — заниженное содержание дрожжей и молочнокислых микроорганизмов;

• кефир «Молочная сказка» (Алтайский край) — заниженное содержание дрожжей;

• кефир «Простоквашино» (Кемеровская область) — заниженное содержание молочнокислых микроорганизмов.

Заниженное содержание дрожжей и молочнокислых бактерий само по себе не является опасным, однако делает продукт практически бесполезным. А ведь именно ради пользы для здоровья кефир обычно и покупают.

А в июле эксперты ЦСМ проверяли сливочное масло — результат был ещё печальнее: только 3 из 10 прошли проверку.