«Освежает и бодрит»: три видеорецепта безалкогольных коктейлей от красноярских барменов

6 февраля отмечают Международный день бармена. Мы попросили красноярских барменов показать несложные рецепты безалкогольных коктейлей — они помогут расслабиться после работы и взбодриться в холодный зимний день.

Рецепт № 1. Лимонад «Яблоко и базилик»

Автор рецепта: бармен бара «Булгаков» Елизавета Смирнова

Вам понадобится: свежий базилик, яблочный сироп — 20 мл (Monin), яблочное пюре — 20 мл (Monin), лимонный сок — 15 мл, несколько долек лимона, газированная минеральная вода, лед.

1. Размять базилик в бокале при помощи толкушки.

2. Добавить 15 мл лимонного фреша.

3. Добавить 20 мл домашнего яблочного сиропа и 20 мл яблочного пюре.

4. Залить минералкой.

5. Бросить в бокал дольки лимона и лед.

Рецепт № 2. Тропический освежающий коктейль

Автор рецепта: бармен кафе-бара «Хаски» Владимир Ожигов

Вам понадобится: ананасовый сок — 150, манговый сироп — 15 мл, пюре маракуйи — 30 г (можно купить в Metro), «Спрайт» — 50 мл, листья свежей мяты, лед.

1. Размять листья мяты и обтереть ими края стакана.

2. Смешать в шейкере пюре маракуйи, манговый сироп и ананасовый сок.

3. Добавить в стакан лед и вылить туда коктейль из шейкера.

4. Добавить «Спрайт».

5. Украсить коктейль мятой и долькой апельсина.

Рецепт № 3. Сливочный лимонад

Автор рецепта: бармен кафе-бара «Нью-Йорк» Георгий Жерносеков

Вам понадобится: свежевыжатый сок апельсина — 100 мл, сгущенное молоко — 25 мл, сок лимона — 20 мл, яблочный сорбет (мороженое) — 50 г, чипсы из апельсина для украшения.

1. Охладить посуду под коктейль при помощи льда.

2. Смешать в шейкере апельсиновый и лимонный фреш, яблочный сорбет и сгущенное молоко. Интенсивно перемешать.

3. Перелить коктейль в стакан со льдом.

4. Украсить напиток чипсами из апельсина.