«Освежает и бодрит»: три видеорецепта безалкогольных коктейлей от красноярских барменов

6 февраля отмечают Международный день бармена. Мы попросили красноярских барменов показать несложные рецепты безалкогольных коктейлей — они помогут расслабиться после работы и взбодриться в холодный зимний день. Рецепт № 1. Лимонад «Яблоко и базилик» Автор рецепта: бармен бара «Булгаков» Елизавета Смирнова Вам понадобится: свежий базилик, яблочный сироп — 20 мл (Monin), яблочное пюре — 20 мл (Monin), лимонный сок — 15 мл, несколько долек лимона, газированная минеральная вода, лед. 1. Размять базилик в бокале при помощи толкушки. 2. Добавить 15 мл лимонного фреша. 3. Добавить 20 мл домашнего яблочного сиропа и 20 мл яблочного пюре. 4. Залить минералкой. 5. Бросить в бокал дольки лимона и лед. Рецепт № 2. Тропический освежающий коктейль Автор рецепта: бармен кафе-бара «Хаски» Владимир Ожигов Вам понадобится: ананасовый сок — 150, манговый сироп — 15 мл, пюре маракуйи — 30 г (можно купить в Metro), «Спрайт» — 50 мл, листья свежей мяты, лед. 1. Размять листья мяты и обтереть ими края стакана. 2. Смешать в шейкере пюре маракуйи, манговый сироп и ананасовый сок. 3. Добавить в стакан лед и вылить туда коктейль из шейкера. 4. Добавить «Спрайт». 5. Украсить коктейль мятой и долькой апельсина. Рецепт № 3. Сливочный лимонад Автор рецепта: бармен кафе-бара «Нью-Йорк» Георгий Жерносеков Вам понадобится: свежевыжатый сок апельсина — 100 мл, сгущенное молоко — 25 мл, сок лимона — 20 мл, яблочный сорбет (мороженое) — 50 г, чипсы из апельсина для украшения. 1. Охладить посуду под коктейль при помощи льда. 2. Смешать в шейкере апельсиновый и лимонный фреш, яблочный сорбет и сгущенное молоко. Интенсивно перемешать. 3. Перелить коктейль в стакан со льдом. 4. Украсить напиток чипсами из апельсина.