Врачи не рекомендуют оливье

За год россияне выпивают около 250 миллионов бутылок шампанского, 45 процентов из них приходится на новогодние праздники. Следующий пик – 8 марта и окончание июня – время выпускных.

За границей шампанское тоже любят, хотя пьют его, как правило, не в Новый год, а на Рождество (Новый год в Европе второстепенный праздник). Россияне привыкли встречать праздник, открывая бутылку игристого напитка, а вот в Чехии, наоборот, шампанским заканчивают, а еще в этой стране под занавес подают шоколадный торт. Начинают торжество шампанским и французы, однако к каждому блюду впоследствии они подают определенный сорт вина. Любят шампанское и в Польше, но традиционным напитком Нового года там считается ... водка!

В Индии строго запрещено пить спиртное на улицах, однако в новогоднюю ночь его употребляют даже полицейские. Австрийцы и голландцы предпочитают глинтвейн, там от горячего напитка никто не откажется. Англичане, если вдруг вздумают отмечать новый год, то выберут бренди. Итальянцы встретят праздник белым вином, а испанцы хересом. А вот таиландцы пить вообще не будут, разве что безалкогольные напитки.

Кстати, веселиться на всю катушку, как и в России, в новогоднюю ночь любят в Голландии, Чехии и Болгарии.

Чтобы на следующее утро не было мучительно больно от большого количества выпитого шампанского, диетологи советуют открывать бутылку заранее. Красноярский врач Виктория Шелковская рассказывает: «Это нужно для того, чтобы пропала газированность напитка. Уберечь от чрезмерного опьянения помогут пряности. Мускатный орех натощак избавит от этих же симптомов, чтобы избежать перебора с крепкими напитками, можно, естественно, добавлять его в блюда». Виктория рекомендует также в течение дня есть как обычно, а не голодать, а саму новогоднюю трапезу начинать не с салатов, а с горячего. Так быстрее наступит насыщение, а вот переедание случится вряд ли. К тому же второе лучше не жарить, а запекать в духовке – полезнее. Заедать блюда лучше не сложными салатами, наподобие «Оливье», а зеленью.

«Зелень в виде петрушки, укропа, зеленого лучка, пожалуйста, свежий огурчик, поменьше помидоров, потому что помидоры увеличивают нагрузку на желудочно-кишечный тракт, особенно на поджелудочную железу», – говорит диетолог.