Приемлемо или чиназес? Пробуем поесть в HotDogger: чем там удивят и сколько это стоит

Еда и заведения — одна из фишек Красноярска. Но если модных ресторанов и кафе в городе полно, то мест, где можно купить обычный (и безопасный) стрит-фуд, не считая шаурмы, не так много. Между тем, это не только еда бедных студентов, но и особое «культурное» направление в гастрономии. В одном из таких побывала редакция NGS24.RU.

HotDogger — сеть кафе стрит-фуда России и СНГ. Недавно еще одно заведение открылось напротив парковки у «Кванта» — фешенебельной «Артели», точный адрес: улица Обороны, 3. Несмотря на соседство с гигантами красноярской гастрономии, место может удивить.

На входе встречает «мемесное» зеркало «Ты+хотдоггер=чиназес». В зале только один человек и одна вешалка. Повесим свои пальто (нас трое), места для других не остается. Если/когда здесь будет больше народа, верхнюю одежду придется вешать на стулья.

Проходишь в туалет помыть руки — и там все чисто, есть жидкое мыло и бумажные полотенца.

За кассой встречает приветливый администратор, она же и главный повар. Знаете момент, когда ты долго выбираешь из представленного в меню и чувствуешь на себе тяжелый ожидающий взгляд — здесь этого нет. Администратор отвечает на вопросы и задает свои уточняющие, но не навязывается. Впечатления уже хорошие.

Меню не сказать чтобы большое, но это и хорошо — если в меню не так много позиций, значит их должны уметь готовить хорошо.

«В Hotdogger можно почувствовать, как пульсирует жизнь и только здесь можно насладиться оригинальными хот догами, сделанными с безудержностью экспериментаторского максимализма космополитов», — пишут создатели сети.

Пробуем.

Вообще я фанат американского стрит-фуда и кухни в целом. Вся вот эта вареная кукуруза, бургеры, хот-доги и мак-энд-чиз — то, что очень уважаю.

Здесь заказал позицию «кобба-дог» с сосиской из говядины и чай с лимоном. Начну с чая — это не какой-то совсем «бичевский» пакетик, а неплохой для пакетированного чай. Лимон кладут не по тонкому просвечивающему ломтику, а «на совесть». Правда доплатить за него придется семь рублей, чай стоит 100 рублей за 350 миллилитров. (Жду мой любимый комментарий «расплата за столичность»).

Теперь про сам «гвоздь» заведения — хот-дог. За 279 рублей вам принесут хорошую «сбитую» булку с аккуратно уложенными овощами и начинкой внутри, сверху положат сосиску, польют ее брусничным и другими соусами, посыпят кукурузными хлопьями. Кто-то скажет, что это извращение, но как и гавайская пицца — этим не всем дано проникнуться.

Хот-дог здесь — тот самый момент, когда «и по вкусу вкусно, и по сути вкусно». Сосиски внутри — отдельный респект. Их делают специально для заведения, а хотелось бы прикупить пачку домой. Важно, что при поедании он не разваливается в руках, а также не приходится «рвать рот», чтобы его откусить.

Сервис: это все-таки не кафе и убрать посуду здесь за собой придется. На мусорном баке, который внешне чистый, а внутри не полный, вас за это поблагодарят. А мне хотелось бы отдельно поблагодарить заведение за то, что они используют бумажную посуду. Экологично.

В целом впечатления 8/10. Немного портят их одна вешалка для верхней одежды — лучше бы предусмотрели какой-нибудь небольшой гардероб. И можно немного докопаться до неудобных стульев. В остальном: по вкусу, атмосфере, гостеприимству, чистоте — заведение держится уверенно. Таких маленьких специализированных мест в Красноярске точно нужно больше.

В Красноярске мне доводилось есть хот-доги только в «Грильнице». Не сказать, что они вкусные, так скажем, приемлемые и ничем не примечательные. Со слов коллег, город не славится «хотдожными», что подогрело интерес к новому заведению, но побывать там физически, я не смогла, а вот попробовать еду, вполне.

Для своего обеда я выбрала «комбо в одного», в которое входит хот-дог, закуска, соус и напиток. В моем случае это был американский хот-дог, картофель по-деревенски, брусничный морс и сырный соус.

Признаться честно, таким комбо можно наесться сполна. Так скажем, на будущее — это было ошибкой. Сам хот-дог небольшой, сосиску я выбрала куриную и не прогадала, мне очень понравился ее вкус, она так хорошо поджарилась, вот прям как надо. А вот булочка для такого стрит-фуда показалась мне суховатой. Все время хотелось чем-то запить. К слову, такой же суховатой оказалась и картошка по-деревенски и не сказать, что соус как-то спасал.

К такому комбо идет напиток, на выбор представлены несколько вариантов, но я выбрала брусничный морс. Часто морсы делают слишком водянистыми или ужасно сладкими, но этот на удивление был хорошим, сахара не переборщили, и воды не перелили.

В остальном минусов я не увидела, это вкусный, сытный обед, который обошелся мне в 529 рублей, что, учитывая нынешние цены, приемлемо.

Если кратко, то мне понравилось. Если не кратко, то:

• можно выбрать сосиску: куриную, свиную и говяжью. Это определенно плюс, потому что знаю, что не все едят ту же свинину. Ее хорошенечко жарят прежде чем положить в булку;

• булка нетолстая — нет ощущения, что ешь один только хлеб. И не сухая — если не торопиться и хорошо прожевать, то проглотить ее не составит проблем даже без напитка;

• начинки не жалеют, и выложена она очень аккуратно: огурчик к огурчику.

Для заморить червячка — более чем. Если бежать недалеко до дома. В том плане, чтобы полноценно поесть.

Местоположение, правда, сомнительное. При условии, что вот-вот откроется гастрорынок, где можно будет как перекусить, так и полноценно поесть на первом этаже многоуровневой парковки, которая как раз напротив. Но хочется верить, что заведение продержится здесь немало в отличие от других своих собратьев в центре.

Когда коллеги зовут меня что-то пробовать в очередное незнакомое место, у меня всегда одна, на мой взгляд, беспроигрышная стратегия — спрашивать у персонала заведения, что они сами рекомендуют попробовать.

В этом заведении девушка за стойкой рекомендовала мне Американ Дог — по ее словам, это самая популярная позиция в меню. К «американской» слегка поджаренной булочке с сосиской мне добавили хрустящий бекон, сладковатый соус «Барбекю», пару ломтиков плавленого сыра, достаточную порцию помидоров со вкусом помидоров (это важно!) и немного лука.

Заплатила я за это без рубля три сотни. Свои впечатления от этого хот-дога я бы описала как нет ожидания — нет разочарования. Я просто не фанат хот-догов, простите. Но и ничего плохого сказать не могу — очень даже съедобно. Мне кажется, это неплохой вариант для любителей стрит-фуда во время прогулки по центру, или, к примеру, по зиме после катка на «Локомотиве» — почему нет?

Обзоры на другие красноярские заведения читайте в специальной подборке NGS24.RU — «Чем кормят в Красноярске».