«Кулинарную лавку Романовых» в Красноярске оштрафовали на 30 тысяч рублей за пирожок со стеклом

«Кулинарную лавку Романовых» наказали за пирожок, внутри которого оказался кусок стекла.

Инцидент произошел зимой. Красноярец, купивший пирожок с такой «начинкой», обратился в Роспотребнадзор. В ведомстве проверили кулинарию и установили, что работники не соблюдали требования безопасности, основанные на принципах ХАССП (свод правил при организации производства, предусматривающий безопасность изделия). При приготовлении работники не исключили попадание стекла в пироги.

В результате предпринимателю выписали штраф в 30 тысяч рублей.

Корреспондент NGS24.RU связался с владелицей кулинарии Ириной Романовой и узнал, как стекло могло оказаться в пирожке.

— Это произошло перед Новым годом, у нас было много заказов, и один из клиентов попросил упаковать кулинарное изделие в его стеклянную тару. Уставший кондитер случайно уронил эту посуду неподалеку от емкости с тестом для пирожков. Один из осколков попал в тесто. Шеф-повар обязан был проконтролировать, но не сделал этого. Оправдания этому нет, сейчас он уволен, — прояснила ситуацию Ирина.

Владеет кулинарией предпринимательница Ирина Романова. Согласно данным сервиса «Контур.Фокус», она занимается производством хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения, ведет деятельность предприятия общественного питания с обслуживанием навынос.

Недавно мы делали подборку самых шокирующих находок в колбасе и хлебе за 20 лет. Среди них был даже человеческий палец.