Завод по переработке оленины решено построить на севере Красноярского края

На севере Красноярского края решено построить завод по переработке оленины. Об этом стало известно в ходе совещания губернатора Александра Усса с представителями ассоциации коренных народов Севера.

Заместитель председателя краевого правительства Анатолий Цыкалов заявил, что первая очередь завода должна быть построена к 2020 году. Завод будет построен из модульных быстровозводимых конструкций. Располагаться завод будет на Таймыре — именно там стада оленей насчитывают 120 тысяч голов.

Мясо северного оленя считается диетическим. Блюда из оленины считаются неотъемлемой частью сибирской кухни. Они фигурируют во многих передачах про Красноярск и гастрономических шоу.

Однако широкому распространению мешает стоимость перевозки и необходимость обеспечить сохранность и товарный вид свежего мяса. Завод по переработке позволит отправлять продукцию как в Красноярск, так и в соседние регионы.

Не нашли свой вариант? Делитесь им в комментариях.