Кондитерскую ресторатора Александра Митракова на Театральной площади продали — что будет вместо нее

Пекарню на Театральной площади «12 слоев» ресторатора Александра Митракова продали кофейне 75° coffee. Об этом сообщили в телеграм-канале «Продажа готового бизнеса Никиты Чудинова».

«По моему мнению, кофейня идеально встанет в этой локации, — считает Чудинов, который и вел сделку. — Мы передали оборудование, часть ремонта и ключевые бизнес-процессы».

В паблике «12 слоев» в свою очередь сообщили, что закрыли филиал пекарни в гостинице Novotel с 22 декабря. При этом остается работать точка на Взлетке. В планах у рестогруппы — «развивать новые небольшие форматы „Слоев“». Подробности там расскажут позже.

Кондитерская-пекарня на Театральной открылась в июле 2023 года. Она входит в группу 0.75 group красноярского ресторатора Александра Митракова (Mike&Molly, 0.75 Please, Sibiryaki и другие заведения).

Гастро-кофейня 75° coffee — это проект компании «Гелий Красноярск». У них, судя по данным на сайте, было три филиала в городе. Владеет и руководит фирмой, по сведениям «Контур.Фокуса», Дмитрий Воронин.

По данным 2ГИС, в Красноярске больше 800 кондитерских: «Три коржа», «Империя сладостей», «Кувертюр», «Ромбаба» и другие. Читатели NGS24.RU в ноябре выбирали лучшую, по их мнению, кондитерскую в городе.