Красноярские эксперты проверили 10 марок сметаны и назвали фальсифицированные

Специалисты ФБУ «Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Красноярском крае» проверили 10 видов сметаны жирностью 20%. Среди них оказалось два фальсификата и еще в двух банках нашлись нарушения по количеству молочнокислых бактерий и дрожжей.

Продукты марок «Село родное» (Красноярск) и «Молочная сказка» (Барнаул) эксперты вообще не признали сметаной и назвали фальсифицированными. В обоих образцах обнаружили растительный жир, причем на упаковках о нем не было ни слова.

— В изготовленной по ГОСТу сметане должны содержаться сливки и специальная закваска, и только в этом случае производитель имеет право написать на упаковке «Сметана», — сообщают в красноярском ЦСМ.

В сметане «Брест Литовск» (Беларусь, Брест) вдвое занижено содержание молочнокислых микроорганизмов, а это именно то, чем полезны молочные продукты.

В сметане «Филимоново — столица молока!» (Красноярский край, Канский район, Филимоново) в 2,6 раза превышено содержание дрожжей, что чревато для потребителя расстройством желудка.

Следующие шесть образцов прошли испытания успешно:

• «Экомилк» (Московская область, Дмитров);

• «Семенишна» (Красноярский край, Шушенское);

• «Село Зеленое» (Казань);

• PRESIDENT (Тульская область, Ефремово);

• «Веселый молочник» (Москва);

• «Простоквашино» (Москва).

Эксперты отметили, что ни в одном из 10 образцов не оказалось крахмала. Также в ЦСМ подчеркнули, что продукция проверялась в аккредитованном испытательном центре.

— У качественной сметаны должен быть белый цвет с кремовым оттенком, чистый кисломолочный вкус, однородная консистенция с глянцевой поверхностью, — напомнили в учреждении.

Мы отправили запросы на комментарий производителям, чьи продукты не прошли проверку.

А год назад мы публиковали такой же разбор кефира. Там лишь четыре из десяти образцов оказались в порядке.