Здоровье В Красноярске нашли порошок, зараженный африканской чумой свиней. Его используют для создания колбасы и фарша

В Красноярске нашли порошок, зараженный африканской чумой свиней. Его используют для создания колбасы и фарша

Это эмульгатор из свиных шкур — изъято полторы тонны

Животный белок «Белкотон» — это порошок, который удешевляет производство колбасы

На двух продуктовых складах Красноярска обнаружили большие партии продукции с наличием ДНК вируса африканской чумы свиней (АЧС). Об этом сообщают в краевом Россельхознадзоре.

Речь идет о животном белке «Белкотон А96». Его делают из свиных шкур и используют для приготовления колбас, сосисок, сарделек, рубленных полуфабрикатов, пельменей, фрикаделек, гамбургеров, фарша, мясных паштетов. Это эмульгатор, который позволяет придать однородность несмешиваемым компонентам. Кроме самого белка, продукт содержит стабилизаторы, пищевые фосфаты, усилители вкуса и цвета, декстрозу, антиоксиданты. В интернете цена на «Белкотон» ниже тысячи рублей за 20 кг.

Именно в этой субстанции специалисты Россельхознадзора и нашли вирус АЧС. Пробы брались на складах одного владельца. В общей сложности там хранилось полторы тонны «Белкотон А96». Весь объем изъят и будет уничтожен в крематорных печах. На складах проводятся санитарные мероприятия.

Производитель белка, поясняют в Россельхознадзоре, находится в Московской области. Ведомство направило информационные письма заводчикам свиней в крае.

Всего с начала года специалисты красноярского ведомства взяли 1100 проб на АЧС на мясоперерабатывающих предприятиях и предприятиях торговли — других случаев наличия вируса не было.

Чем опасен этот вирус, подробно описали наши коллеги из Тюменской области, где несколько лет назад была вспышка АЧС. В Красноярском крае вспышка африканской чумы произошла весной 2019 года. Тогда речь шла не о порошках и смесях, а о реальном мясе. Как выяснилось, владелец свинофермы кормил свиней просрочкой и колбасой, из-за чего и пошла инфекция. В окрестностях Зыково установили блокпосты — инспекторы досматривали каждую машину в поисках зараженной свинины, из-за чего скапливались серьезные пробки.

ПО ТЕМЕ
Лайк
LIKE0
Смех
HAPPY0
Удивление
SURPRISED0
Гнев
ANGRY0
Печаль
SAD0
Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter
Комментарии
45
ТОП 5
Мнение
50 тысяч на четверых: как семья провела бюджетный отпуск на озерах Казахстана — инструкция
Анонимное мнение
Мнение
Что дозволено трудовику, не дозволено остальным: колонка о нецензурном оскорблении детей в красноярской школе
Анонимное мнение
Мнение
Вернулись в школу — подцепили корь и ветрянку. Вирусолог ответил, ждать ли вспышек «детских» болезней осенью и как себя защитить
Анонимное мнение
Мнение
Бесплатные горячие источники, но дорогая коммуналка: россиянин — о жизни в нетуристической Болгарии
Анонимное мнение
Мнение
Палка для битья крапивы, ракоходы и даже шишки: топ придурочных товаров с Wildberries
Любовь Никитина
Рекомендуем
Знакомства
Объявления