В Красноярске наградой «Особенно Хорошее место» удостоены всего 35 компаний
Практически любое место может произвести хорошее первое впечатление, но настоящий показатель качества и мастерства — это когда спустя годы люди продолжают возвращаться, советовать его друзьям и оставлять высокие оценки.
Именно такие компании в Яндекс Картах отмечают наградой «Особенно Хорошее место». Ее получают организации, которые не менее пяти лет подряд сохраняют статус «Хорошее место» и доверие клиентов. В Красноярске этой награды удостоены всего 35 компаний, а знаком качества «Хорошее место» — 1440.
Поэтому мы решили узнать из первых уст, каково это — каждый день держать высокую планку, переживать кризисы и форс-мажоры, прислушиваться к клиентам и все равно оставаться тем самым пространством, которое готовы рекомендовать другим. Поговорили с предпринимателями из разных сфер и выяснили, что за уютом, заботой и любимой выпечкой всегда стоят конкретные люди.
«Мы делаем не просто бизнес ради прибыли, а свое дело, которым хочется гордиться»
Виктор Соломоник, основатель сети пекарен Vivo&Jolly
На фото — Виктор Соломоник
История Vivo&Jolly сначалась с поездки во Францию. В 2012 году Виктор Соломоник вместе с женой отправился туда в свадебное путешествие, попробовал настоящий французский багет и захотел порадовать такой выпечкой красноярцев.
Сначала была идея открыть завод, но в итоге Виктор с другом запустил пекарню-кафе-кондитерскую на улице Алексеева. Во время пандемии предприниматель увидел объявление о продаже двух пекарен и с новым партнером приобрел их. Так Vivo&Jolly стала сетью.
— Как вам удается столько лет оставаться местом, куда люди возвращаются?
— Мы делаем как для себя — начиная с булочек и заканчивая сервисом и тем, как выглядит пекарня внутри. Мы понимаем, что можем ошибиться, сотрудники тоже могут ошибиться. Но после каждой покупки клиент может оставить оценку.
Каждый раз, когда оценка не очень высокая, мы разбираем этот случай. Если понимаем, что где-то ошиблись, связываемся с клиентом, пытаемся исправить ситуацию и понять, как ее компенсировать. Второй ингредиент — мой партнер и соучредитель Ирина. Она управляет всей операционкой, читает все жалобы клиентов и отзывы по всем точкам.
Здесь можно выбрать выпечку на любой вкус
И попробовать ее сразу же в комфортной и уютной обстановке
— Насколько сегодня важны отзывы и оценки для бизнеса?
— Сейчас люди часто сначала выбирают место в «Яндекс Картах» и только потом приходят. Человек может увидеть пекарню, посмотреть рейтинг и отзывы, а уже после этого решить, стоит ли к нам идти. Поэтому для нас оценки — это не формальность, а возможность понять, что происходит с точки зрения клиента. Мы видим обратную связь и можем на нее реагировать. Плюс благодаря хорошим оценкам нас находят новые люди.
— А что для вас значит получить награду «Особенно Хорошее место»?
— Наверное, с одной стороны, это признание. Внешнее подтверждение, что мы всё-таки делаем все правильно. В общепите сейчас непростой период, поэтому любое дополнительное внимание к бизнесу особенно важно. Надеемся, что награда поможет новым людям узнать о нас и попробовать нашу продукцию.
Интерьер выполнен в мягких оттенках
И дополнен милыми деталями
«У нас искренне любят свою работу, и это чувство передается гостям»
Елена Махракова, руководитель оздоровительного центра «Такмак»
На фото — Елена Махракова
«Такмак» расположен среди леса, между Торгашинским хребтом и национальным парком «Столбы». Уникальная природа легла в основу концепции комплекса — места, где можно отдохнуть и восстановить силы, не уезжая далеко от Красноярска.
За годы работы загородный отель превратился в центр отдыха и оздоровления для всей семьи: сегодня здесь работают отель, ресторан, спа и банный комплекс, оздоровительный центр с медицинской лицензией, а летом гостей ждут открытый бассейн, мастер-классы, анимация, свежая выпечка, горячие блинчики и иногда живая музыка.
— Как вам удается столько лет оставаться местом, куда люди возвращаются снова и снова?
— Люди возвращаются сюда не только ради природы, но и ради отдыха, который со временем становится традицией. Кто-то начинает день прогулкой к Торгашинской лестнице, затем отдыхает в банном комплексе или на массаже, а вечером наслаждается тишиной среди сосен. Другие приезжают за возможностью ненадолго отвлечься от городской суеты, провести время у бассейна или пройти оздоровительные программы.
Во многом это заслуга команды отеля. Сотрудники любят свое дело, и гости это чувствуют.
Главный ориентир для развития — обратная связь. Мы внимательно изучаем отзывы, общаемся с гостями и превращаем их предложения в реальные изменения. Новые решения для номерного фонда сначала тестируют тайные гости, а затем мы дорабатываем ремонт, оснащение и интерьер. Сегодня в центре внимания — качество питания, комфорт номеров, скорость решения вопросов, семейные программы и развитие инфраструктуры.
«Такмак» расположен среди леса
Между Торгашинским хребтом и национальным парком «Столбы»
Каждый день здесь происходит много историй, из которых складывается настоящее гостеприимство. Но есть случаи, которые в «Такмак» вспоминают с особенным трепетом. Одна семейная пара много лет приезжала сюда на отдых и долгое время мечтала о ребенке. Когда долгожданная беременность наступила, они первым делом позвонили сотрудникам «Такмак», чтобы поделиться этой радостной новостью. Сейчас они приезжают уже втроем.
Для компании эта награда не просто знак признания
А результат многолетней и упорной работы
— Что для вас значит получить награду «Особенно Хорошее место»?
— Для нас эта награда — прежде всего любовь и признание гостей. Мы знаем, что за каждой оценкой и каждым отзывом стоит реальный человек, который доверил нам свое время и настроение. Спасибо нашим гостям за то, что делятся своими впечатлениями. Эта награда вдохновляет и мотивирует нашу команду становиться еще лучше, внимательнее и уютнее для гостей.
Для компании эта награда не просто знак признания. Ее искренне ждут всей командой, а после — гордятся ею, так как она подтверждает, что ежедневный труд сотрудников действительно замечают. Такая оценка становится доказательством того, что все усилия, внимание к деталям и забота о каждом клиенте действительно имеют значение.
«Теплая встреча и нежная забота — это ежедневные действия нашей команды»
Надежда Ичетовкина, директор отеля «Снежная сова»
На фото слева — Надежда Ичетовкина
Гостиница «Восток» появилась здесь в 1968 году и сначала принимала сотрудников Красмаша. В 2000 году объект выкупили нынешние собственники, а после масштабной реконструкции в 2015-м открылась «Снежная сова».
Они стремились создать не просто отель, а место, куда хочется возвращаться. Поэтому сделали ставку на индивидуальный подход и внимание к деталям: украсили интерьеры живыми цветами и картинами Хворостовского, создали «Дворик-сад» с водопадом и необычными арт-объектами.
«Снежная сова» появилась после реконструкции в 2015 году
И за это время наоднократно завоевала любовь своих посетителей
— Что помогает «Снежной сове» сохранять любовь красноярцев?
— Мы любим и ценим гостей, слушаем и стараемся сделать их пребывание комфортным на протяжении многих лет. Мы уверены, что хороший сервис начинается с внимания к человеку. Постоянных гостей здесь встречают по имени, помнят их предпочтения: любимый этаж, расположение номера или особенности прошлых заездов. Для многих важно и другое: из года в год в отеле работают те же сотрудники, поэтому очередной приезд становится встречей со знакомыми лицами.
Во время проживания администраторы и менеджеры лично общаются с гостями, в номерах оставляют анкеты обратной связи, а все обращения фиксируют в журнале пожеланий и жалоб. Затем комментарии собирают в единую базу, анализируют и определяют, какие изменения нужны в первую очередь.
— В вашем случае особое отношение к гостям стало частью стратегии отеля?
— Изначально собственники видели в проекте возможность создать в городе особенное, «свое» место. Душевность стала инструментом, чтобы воплотить эту идею, сделать акцент на индивидуальном подходе и мелочах, которые создают ощущение «как дома». Со временем это стало частью стратегии и узнаваемого образа отеля. Нам важно, чтобы гость чувствовал себя комфортно и понимал, что его действительно слышат.
— Что для вас значит новая награда?
— Мы всей командой очень гордимся этим признанием. Награда «Особенно Хорошее место» — это не только про цифры и оценки. Это про то, что гости замечают нашу заботу: как их встречают, как помогают, какие мелочи мы предусмотрели. Каждый сотрудник влияет на этот результат. Это знак, что наши старания действительно замечают.
Здесь продумана каждая деталь
Чтобы создать необходимый уровень эстетики и комфорта
Фан-факт: какие слова чаще всего встречаются в названиях красноярских компаний
Аналитики Яндекс Карт посмотрели, какие слова красноярский бизнес выбирает для своих названий чаще, чем компании в других городах России. В лидерах — отсылки к региону, природе и соседним культурам. Вот самые популярные:
Азия: «Азия Фрукт», «Чайхана Азия», «Вкус Азии», «Европа-Азия», «Твоя Азия»;
Енисей: «Енисей-Зитар», «Огни Енисея», «Йога на Енисее», «Сияние Енисея»;
Сибирь: «Звезда Сибири», «Прана Сибири», «Сибирь заряжает».
Сделано людьми и для людей
Любимые городские локации появляются благодаря людям. Тем, кто годами развивает свое дело, не боится меняться и каждый день заново подтверждает право на доверие клиентов.
Новая награда «Особенно Хорошее место» помогает отметить этот многолетний вклад. Всего по России статус «Хорошее место» получили около 204 тысяч организаций, а награду «Особенно Хорошее место» — лишь 8,6 тысячи (это примерно 4% от общего числа). И, пожалуй, самое важное здесь то, что за каждой такой историей стоят предприниматели и команды, которые не могут однажды заработать хорошую репутацию и просто успокоиться.
