Обновленный гастрогид представили в Красноярске

В обновлённый гастрономический гид по Красноярску вошли 23 заведения — 20 ресторанов и три бара. В этом году в путеводитель попали четыре новых заведения, а также впервые появилась отдельная категория баров.

Путеводитель Ultima Guide представила Яндекс Еда. По замыслу авторов проекта, он поможет пользователям быстрее находить лучшие места, а заведениям — быть в списке рекомендованных к посещению.

Многие рестораны в гиде используют локальные ингредиенты и работают с гастрономическими традициями Сибири. Среди заведений с русской кухней и видом на Енисей — «Тунгуска», «Хозяин Тайги» и «Буян».

Впервые в путеводитель вошли «Баран и бисер», «Свинья и бисер», Green Villa Pizza и Kiko Ramen Izakaya. А 15 заведений сохраняют места в гиде все три года — с первого выпуска в Красноярске в 2024 году. Среди них Bistrot de Luxe Home, Fresco, Sadko, «Чешуя», «Свои Ребята» и другие.

В отдельную категорию баров вошли «Булгаков», «Залечь на дно в Гамбург» и «Рюмка» — последний попал в гид впервые.

По итогам голосования «Дзеими» признали «Рестораном года» по версии Ultima Guide и «Самым популярным рестораном у пользователей Яндекс Карт». Bistrot De Luxe Home получил две награды — за «Лучшую карту напитков в ресторане» и «Превосходный сервис в ресторане». Sadko получил награду за «Лучший интерьер ресторана», а бар «Булгаков» — за «Лучшую еду в баре».

Гастрогид формируется на основе данных сервисов компании, оценок пользователей и мнений гастроэкспертов. На первом этапе с помощью технологий искусственного интеллекта проанализировали около 1200 заведений Красноярска по более чем 100 параметрам. Среди них — отзывы гостей, посещаемость, интерес пользователей и частота повторных заказов. В лонг-лист вошли около 230 заведений.

На втором этапе 3,7 тыс. пользователей и 49 локальных гастроэкспертов оценили заведения по нескольким критериям, включая меню, интерьер и атмосферу. В итоговый список вошли рестораны и бары, набравшие наибольшее количество баллов по результатам двух этапов.

Результаты отбора опубликованы 24 сентября на сайте проекта, а также в приложении.