Рамённая самообслуживания: пробуем сами себе собрать корейский суп в красноярском супермаркете

Рамённую в супермаркете «Красный Яр» на Маркса первой из нашей редакции заметила заместитель главреда NGS24.RU Полина Бородкина еще 11 марта. Пройти мимо ярких неоновых вывесок было сложно, но попробовать корейский суп в этот день не удалось никому из редакции. Зато мы уже знали, где будем обедать на следующий день, 12 марта. Мы сходили в магазин и сами приготовили себе лапшу — сложно ли это, что вообще там нужно сделать для того, чтобы поесть рамён и сколько это стоит — в коллективном материале редакции NGS24.RU.

Помимо того, что замглавреда Полина Бородкина принесла в редакцию весть об открытии рамённой локации в супермаркете неподалеку, мы получили еще и сообщение от читателя с примерным содержанием: «Видели? Видели?». С мыслью о том, что пора бы подкрепиться (на самом деле за час до общепринятого времени обеда) часть редакции NGS24.RU 12 марта отправилась на поиски лапшичной в супермаркете. Нашли отдел быстро, его вывески бросаются в глаза, мимо не пройдете.

Давайте по порядку: первым делом нужно снять верхнюю одежду, чтобы не стоять у еды в уличном. Для этого в отделе поставили вешалку, но есть ощущение, что понадобится как минимум еще одна. Дальше идем выбирать лапшу. Ее поделили на три вида: «лайт», «норм» и «огонь» — судя по названиям категорий, «Красный Яр» рассчитывает на молодого покупателя, миллениалов и зумеров. Потом продвигаемся к полочкам с дополнениями к лапше — выбрать можно что угодно: сыр, колбасу, молочные сосиски, яйца, креветки, курицу и другое. Эти продукты уже приготовлены и запечатаны в вакуумную упаковку.

Дальше двигаемся к кассе, а заодно цепляем одноразовую тарелочку, в которой будем варить лапшу. Оплачиваем все, что набрали и приступаем к приготовлению. Берем тарелку, закидываем туда лапшу и ставим на специальную плиту (мы назвали ее рамёноварилка). Из этого агрегата в тарелку льется горячая вода, а плитка снизу подогревает тарелку — время приготовления рассчитывается автоматически, только следи да помешивай. Пока лапша варится, можно закинуть в суп то, что вы взяли в качестве дополнения. Фантики от приправы и другой мусор тут же можно выбросить в урну.

Кстати, не забывайте помыть руки. К тому же есть, где это сделать. Прямо возле рамёноварилок в углу — раковина. Кстати, как нам объяснила консультант Наталья, туда можно вылить бульон и высыпать остатки лапши — в раковине есть измельчитель, но включать его можно только когда вода из крана бежит.

Дальше можно и поесть. Но значительный минус — в зале очень мало посадочных мест, не наберется и десятка вдоль высокой стойки. Хотелось бы, конечно, наслаждаться едой сидя за столом и не ждать, пока кто-то освободит место.

Из того, что нам не совсем понятно — кто будет там поддерживать чистоту при большом наплыве людей. В центре есть студенты, голодные офисные работники, местные жители и много кто еще.

Если вы вдруг надумаете ехать сюда специально и на машине, то парковку возле магазина вы не найдете ни за что на свете, имейте в виду.

Это отзыв на место и еду от главного редактора NGS24.RU Кадрии Катциной:

— Первый раз в Красноярске такое вижу. Есть заведения где тебе приготовят рамён, есть магазины с азиатскими товарами, где ты можешь купить лапшу и приготовить рамён дома или в офисе. Я, конечно, лапшу люблю, но стараюсь не есть. Не попробовать не могла, было любопытно. Лапшу выбрала себе из категории «норм», она не обещала быть слишком острой, но на деле меня прошибло на слезы. Имейте в виду, когда выбираете «норм»-лапшу, она может быть вам не зубам. В свой рамён я добавила яйцо и курицу. Курицы в одной пачке мне было мало, в следующий раз учту это и возьму побольше.

Формат рамённой самообслуживания не лишен своих приколов. Ну, например, рамёноварилку я увидела впервые, благо рядом был консультант, который помог с ней разобраться и не испортить еду (и не сломать прибор). Что мне не понравилось — мало сидячих мест. Вообще, это большой вопрос, нужны ли именно сидячие места, может стоило бы добавить высокие столики, возле которых можно поесть стоя.

Еще одна задача со звездочкой — вылить бульон и не лишиться всей лапши. Для таких целей для тарелки нужна какая-то крышка с носиком.

За обед в рамённой я заплатила 250 рублей. Я не пользуюсь карточкой магазина.

Если сюда будет огромная очередь, я точно не буду ходить. Да и желудок целее будет. Но изредка, почему бы и нет.

Это отзыв от фотокорреспондента NGS24.RU Марии Ленц:

— Упаковка лапши прям кричит, что она острая, но лапшичный консультант Наталья не обманула — практически не острая. Дополнения выбрала: варёное яйцо и пеперони (очень вкусная и острая, кстати). Сам сварил, палочками помешивая, три минуты и горяченький рамён готов. У меня вышло 109.99 за лапшу + 49.99 за колбаску + 39.99 за яйцо = 199.97. Ни за что бы не подумала, что буду радоваться и заваривать себе рамён в супермаркете. Премию тому, кто это придумал и воплотил!

Отзыв корреспондента NGS24.RU Татьяны Зарва:

— Я не любитель азиатской кухни и уж тем более чего-то острого. Запах еды я почувствовала уже на входе в магазин, у касс самообслуживания. Поэтому, если не удастся понять, где точно в большом продуктовом можно варить рамён — идите на запах.

Оформлено все довольно минималистично, но если честно, выбивается из общего вида магазина, но оно и к лучшему. На стендах все предельно понятно — лапшу рассортировали по степени остроты, на упаковках почти везде есть русский язык, в крайнем случае — информацию можно прочитать на ценниках. Я нашла лапшу с курицей и грибами, подобную я когда-то покупала в китайском магазинчике на проспекте Мира, но та мне не понравилась совсем. Здесь же, все совсем наоборот, поскольку это не только лапша, но и добавки.

Их можно выбрать в холодильнике слева от стенда с лапшой. Хотите, добавьте мясо — говядину или курицу (свинину я не увидела, но может недостаточно вглядывалась), есть даже морепродукты. Кроме этого можно добавить овощи и даже вареное яичко. К лапше с курицей и грибами, я выбрала… Не поверите! Курицу, но отварную. Еще взяла плавленый сыр, сразу две упаковки, но этого оказалось много.

Набираешь желаемое, оплачиваешь, варишь через аппарат на который ставишь пластиковую тарелку (ее выдают бесплатно), а после — наслаждаешься рамёном. Кстати, лапшу советуют помешивать, а я советую делать это палочками, поскольку вилка довольно быстро поплавилась…

Отзыв заместителя главного редактора NGS24.RU Полины Бородкиной:

— Вкусно, сытно и совсем не остро, если говорить конкретно об этой лапше. Импонирует наличие дополнительных ингредиентов в виде белковых продуктов, то есть настоящего мяса, что хорошо для тех, кто тщательно следит за питанием. Отдельная забава — варка на мини-печи. Четыре минуты и все готово! Главное — помешивать.

Поесть рамён так, чтобы вам не пришлось его готовить самим можно в «Тамаго», Kiko, «Мин Хао», «Кунжуте», PokeWoke и других заведениях Красноярска с паназиатской кухней.