Фестиваль чебуреков в Красноярске: горожанам покажут традиции в новом прочтении

С 10 сентября по 10 октября Bellini Gastronomic Ecosystem представит красноярцам и гостям города масштабный фестиваль, посвященный одному из самых любимых блюд — чебуреку. Под лозунгом «Традиция в новом прочтении» 13 ресторанов сети объединились, чтобы устроить настоящий праздник для всех ценителей сочной хрустящей выпечки с начинкой.

Чебурек — простое и гениальное блюдо, покорившее сердца гурманов по всему миру. Его любят все, и именно эта всеобщая любовь вдохновила заведения Bellini показать, насколько разнообразным и многогранным может быть это, казалось бы, знакомое каждому блюдо. Шеф-повара уделили внимание каждому этапу приготовления: от идеального замеса теста до разнообразия нетривиальных начинок и интересной подачи блюд.

Организаторы выбрали лучшие традиционные рецепты и смело переосмыслили классику. Восточные мотивы тесно переплелись с европейскими и даже авторскими идеями. В меню фестиваля — бесконечное разнообразие начинок: от классических мраморной говядины, ветчины с сыром и лисичек до экзотического угря, дикой косули, морепродуктов, сыра камамбер, лесных ягод и творога.

Каждый чебурек — это результат кулинарного эксперимента талантливых шеф-поваров, в котором отражаются современные тренды гастрономии. Это возможность убедиться, что под золотистой хрустящей корочкой может скрываться совершенно неожиданная и изысканная комбинация вкусов.

Ознакомиться с блюдами фестиваля можно в заведениях: казан-мангал «Баран и бисер», гастропаб «Свинья и бисер», кафе «Крем», Benedict breakfast & lounge, рестораны Bistrot de Luxe Home, «Хозяин Тайги», «Чешуя», Formaggi, гастрокофейня Hello Coffee, винный ресторан Hello Wine, семейный ресторанчик Mama’s, хинкальная «Хмели СуМели» и ПАПА’S beer garage.