Недвижимость
Знакомства
Погода
Форумы
Телепрограмма
Афиша
Гороскоп
Курсы валют
ZODY
Промокоды
Игры
NGS24
Погода

Сейчас-1°C

Сейчас в Красноярске
Погода-1°

переменная облачность, сильный снег

ощущается как -6

5 м/c,

зап.

 732мм 86%
Подробнее
0 Пробки
USD 81,13
EUR 91,14
Как будут ремонтировать Мира и Ленина
Протянут ли метро на правый берег?
Как поднять себе настроение хмурой осенью
Чем будут посыпать улицы зимой
Где подготовить автомобиль к зиме
Как выглядит мастерская Поздеева
Так приедет ли Путин?
Что за форум проходит в Красноярске
В Красноярске не будет центров занятости
перейти к публикации
31 комментарий к публикации

Как появился красноярский салат «Чафан» и почему его знают только в Сибири

10 января 2024, 20:15
Гость
Гость
24 марта, 23:01
В 80- х годах в г. Зедя, да и в целом, в Амурской области это был популярный салат.
Гость
29 мая 2025, 22:01
Вообще рецепт приготовления описан не правильно! Салат родом из Красноярска, как и я. Столько предположений в комментариях откуда пришел, самый смешной, что из Казахстана))
Гость
13 января 2024, 19:46
В азиатской кухне продукты термически обрабатывают минимально. Я ела салат с сырыми свёклой и морковью, недоваренным картофелем, лук был слегка замаринован , быстрой обжарке подвергалась только говядина, и было очень вкусно. Да, наверное, и гораздо полезнее парено-жареного варианта
Гость
13 января 2024, 01:16
Совсем,,.. Не то пальто..,,Козел в огороде,,,, Да и вариаций ,,Чафана,, несколько - картофель,свекла, Мясо брусочками тонкими, обжаривается,капуста свежая шинкуется ,иногда + соленый огурец,+ острую Морковь
Гость
12 января 2024, 21:29
Алтай тоже Сибирь, но та знать не знаю о таком салате, как в Новосибирске, сама родилась и выросла в Барнауле, друзей куча в Новосибирске, приехала в Красноярск и открыла для себя, что все тут везде заказывают Чафан
Гость
14 января 2024, 15:23
Я из Омска, впервые слышу про такой салат.
Гость
11 января 2024, 15:48
з
Гость
11 января 2024, 10:12
А у нас картофель в чафане обжаривают до золотистой хрустящей стружки.
Гость
11 января 2024, 02:57
А разве МЫ его просили что либо нам объяснять?!
279928217

Достижения

Свой среди своих

Свой среди своих

Зарегистрироваться на сайте

10 января 2024, 22:37
Козел в огороде, вообще не салат, а комбикорм у кого что завалялось ...
Гость
11 января 2024, 14:04
согласен,, бурда та ещё
Шпили в Солсбери

Достижения

Свой среди своих

Свой среди своих

Зарегистрироваться на сайте

Твой первый

Твой первый

Написать первый комментарий

Первая десятка

Первая десятка

Написать 10 комментариев

10 января 2024, 22:16
Яйцестрадателям на заметку - салат без яиц😂
Очередной Клоун

Достижения

Словесный поток

Словесный поток

Написать 1000 комментариев

Комментатор недели

Комментатор недели

Написать больше всех комментариев за неделю

Комментатор месяца

Комментатор месяца

Написать больше всех комментариев за месяц

10 января 2024, 23:02
Да он даже без салата
Гость
11 января 2024, 13:27
отшпиленный, больная тема да?
Гость
10 января 2024, 22:02
Служил в Забайкалье в начале 80-х недалеко от китайской границы. Слово "чафан" широко использовалось для обозначения любого перекуса помимо солдатского пайка. А салат с таким названием увидел в Красноярске только в начале 90-х.
Гость
10 января 2024, 22:46
Скорее всего оригинальное название салата трудно запомнить и произнести не китайцу. А чафан довольно просто и прижилось. Никто же не додумался сразу спрсить что это значит. И вероятнее всего блюдо к нам попало уже из Казахстана, там оно известно намного дольше.
Гость
8 декабря 2024, 20:57
Гость
10 января 2024, 22:46
Скорее всего оригинальное название салата трудно запомнить и произнести не китайцу. А чафан довольно просто и прижилось. Никто же не додумался сразу спрсить что это значит. И вероятнее всего блюдо к нам попало уже из Казахстана, там оно известно намного дольше.
Служил в Амурской области в Белогорске. В отдельных частях ,не во всех, всякая еда в столовых называлась ,,чафаном,,.
Гость
10 января 2024, 21:50
в Забайкалье, которое расположено намного ближе к Китаю, этот салат совсем малоизвестен. я его попробовала, только когда переехала в Красноярск. так что версию, что он из Китая, считаю неправильной
Гость
10 января 2024, 21:27
Чафан переводится с Китайского Еда (茶飯 cháfàn). Кроме того смешивать все ингридиенты перед началом употребления это именно китайская подача салатов. Как слово Чафан с корейцами связано не понятно. У китайцев вполне себе есть национальный аналог корейской морковки. Тем более рецепт корейской моркови в Корее сильно отличается от принятого у нас с китайцами.
Очередной Клоун

Достижения

Словесный поток

Словесный поток

Написать 1000 комментариев

Комментатор недели

Комментатор недели

Написать больше всех комментариев за неделю

Комментатор месяца

Комментатор месяца

Написать больше всех комментариев за месяц

10 января 2024, 23:02
Я читал, что в Корее наша "корейская морковь" называется "морковь по-русски". Аахахахахахаха 😁😁😁 Врут наверное...
Гость
10 января 2024, 23:27
Просто фуд блогер обычный недоучка, вот и все. А салат этот действительно из Китая пришел к нам, из Маньчжурии в 90х годах
Гость
10 января 2024, 23:29
Очередной Клоун
10 января 2024, 23:02
Я читал, что в Корее наша "корейская морковь" называется "морковь по-русски". Аахахахахахаха 😁😁😁 Врут наверное...
Не врут.В Корее действительно не знали,такого блюда.Его изначально вообще не было.На рынках Кавказа в 80-х годах продавали бабушки-грузинки ,азербайджанки и т.д.морковь (нарезанную вручную!!!)и упакованную в самодельные длинные пакетики.Про корейскую мы тогда и не слышали.
Гость
10 января 2024, 21:22
Впервые попробовала Чафан в гостях у подруги более 40 лет назад. Рецепт она привезла из турпоездки в Казахстан. Ве овощи кучками мелко нарезанной соломкой, картофель полусырой, лук репчатый тончайшей нарезки, слегка маринованный.Все на большом блюде. Перемешивали непосредственно перед употреблением.
Шпили в Солсбери

Достижения

Свой среди своих

Свой среди своих

Зарегистрироваться на сайте

Твой первый

Твой первый

Написать первый комментарий

Первая десятка

Первая десятка

Написать 10 комментариев

10 января 2024, 20:50
Какой капусты не хватало корейцам в Средней Азии, которую заменили морковью? Пекинской? Дак ее заменяют редькой, луком зеленым..
Гость
10 января 2024, 20:52
А кто из вас был снегурочкой?
Шпили в Солсбери

Достижения

Свой среди своих

Свой среди своих

Зарегистрироваться на сайте

Твой первый

Твой первый

Написать первый комментарий

Первая десятка

Первая десятка

Написать 10 комментариев

10 января 2024, 20:57
Гость
10 января 2024, 20:52
А кто из вас был снегурочкой?
Ты естественно, просто не помнишь, так как шел из гаража от петрухи и был в лохматы.
Гость
10 января 2024, 21:17
Шпили в Солсбери
10 января 2024, 20:57
Ты естественно, просто не помнишь, так как шел из гаража от петрухи и был в лохматы.
Ну тут ты ошибся. Но вот интересно, что ты делал возле гаража Петрухи и зачем искал себе мужиков в образе снегурочек?
Очередной Клоун

Достижения

Словесный поток

Словесный поток

Написать 1000 комментариев

Комментатор недели

Комментатор недели

Написать больше всех комментариев за неделю

Комментатор месяца

Комментатор месяца

Написать больше всех комментариев за месяц

10 января 2024, 20:39
В восьмидесятые был модный этот салат, чафанили на каждом празднике везде. Аахахахахахаха 😁😁😁
Гость
10 января 2024, 20:27
этот салат был очень популярен в ресторанах СССР.на новогоднем столе.готовили в Сибири в СССР очень вкусно.у меня бабушка была поваром.а вообще это национальное блюдо.
Гость