В канской столовой «Ешь пей» нашли кишечную палочку

В Канске в столовой «Ешь пей» по улице Урицкого нашли кишечную палочку. Об этом рассказали в Роспотребнадзоре. Инфекцию обнаружили в макаронах и салатах. В июле специалисты провели плановый выборочный контроль приготовленных блюд — салатов «Винегрет» и «Витаминный» и макарон отварных.

После обнаружения кишечной палочки приготовленные блюда сняли с реализации. За нарушение требований Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ИП Шаповалов заплатил штраф 15 тысяч рублей.

Микробы могут появиться в продукте из-за несоблюдения технологии его приготовления. К примеру, нарезка всех овощей, даже если они сварены накануне, должна проводиться в момент приготовления салата, а не заранее, так как это может способствовать развитию и размножению микроорганизмов.

Ранее мы рассказывали, какое мороженое из магазинов Красноярска не прошло проверку. Но большинство образцов всё-таки оказались качественными.