35 комментариев к публикации

Повар школьной столовой рассказала, как изменились вкусы детей за 40 лет

12 января 2018, 14:59

пила Дружба

14 января 2018, 20:16

Гость

14 января 2018, 15:48

Гость

14 января 2018, 01:32

Гость

13 января 2018, 22:25

Спасибо,напомнили! В детстве жили в деревне, утром молочко,с кашей или с оладьями, с черничным,малиновым или смородиновым вареньем, со сметанкой. В школе на большой перемене пили чай со вкуснейшими пирожками.А дома ждали щи и каша томленые , душистые,из русской печки - божественно! Потом в старших классах училась в жд школе -интернате ст.Саянская, там работала удивительная завстоловой-повар, хочу низко ей поклониться. Думаю, что все дети так вкусно дома не питались.Всего не расскажешь,например завтрак: нежный омлет, настоящее! горячее какао на молоке, свежайший белый хлеб и сливочное масло. И потом повезло, училась в вузе, где столовая была базовым учебным предприятием для студентов - технологов общепита.Всё было очень дешево,а по качеству - высший класс. Там я впервые пробовала многие блюда, например,фруктовый суп, теперь иногда готовлю. Итого : спасибо советской власти.

Гость

12 января 2018, 20:54

Всё верно.Начинал поваром в студенческой столовой,потом как самого молодого отправили работать в школу.Были двухнедельные план-меню практически не повторяющееся и мы работали по ним.На работу на первом автобусе,в 6-30 уже работаешь.Работа адская была,500-700 ребятишек накормить!Сначала завтрак в 2 захода,а через 45 минут уже обед начинается.В 14-00 откормил продленку и строгаешь заготовки на завтра параллельно убирая рабочее место.К 15-00 уже с ног валишься.Это тебе не в кабаке нарезку на столы выставить,а потом уже все пьяные и им на качество поданных блюд плевать. Капризы да,бывали,но капризничали в основном не дети,а родители и учителя.У родителей свой взгляд на питание,а для учителей детские порции маловаты казались,хотя там всё штатным диетологом,технологом и калькулятором при комбинате питания было рассчитано. Жаль,что запретили оладушки и правильно запретили все эти снеки и газировки. Сейчас тоже работаю поваром и вижу деградацию вкусов покупателей в сторону продуктов быстрого приготовления,супы,каши,пироги уходят в прошлое.Потребляют пищу напичканную ароматизаторами и усилителями вкуса,простую еду тоже можно сделать очень вкусной,но стоить она будет дорого,потому,что из натуральных продуктов.

Алиса в чудесной стране.

12 января 2018, 20:39

`.`

12 января 2018, 19:59

Гость

12 января 2018, 19:57

Хорошему ПОВАРУ- всегда ХВАЛА! При СССР, питание детей в школах было хорошо организовано. Конечно, всё было государственным. Родители платили небольшие тогда деньги. А питание на продлёнке, нам было бесплатно. При школе была своя кухня. Готовили здесь и сейчас. Всё было вкусно! На большой перемене- полноценный обед. Такой мальчишка как я, иногда просил добавки. Всегда- Тарелку супа. Второе. Ребёнку пожалуйста! На обычной перемене- Коржик, или пирожок. Стакан молока. Кормили бы так детей сегодня!.

Гость

12 января 2018, 18:50

Гость

12 января 2018, 18:45

Гость

12 января 2018, 18:19

homs

12 января 2018, 18:07

Гость

12 января 2018, 18:04

Гость

12 января 2018, 16:09

/ага

12 января 2018, 16:03