Красноярцы стали есть больше фруктов и овощей

Жители Красноярского края стали тратить на продукты питания на 21 % больше, выяснили специалисты Красстата. В 2007 году каждая семья Красноярского края тратила на питание четвертую часть (25,8 %) всех потребительских расходов. Среднемесячные расходы на покупку продуктов питания составили 1666,5 рубля на одного члена семьи и возросли по сравнению с 2006 годом на 21 %. Тройка продуктов-лидеров выглядит так: хлеб, мясо и молоко.

Вместе с тем, по данным статистики, жители края в 2007 году стали есть больше фруктов, овощей, мяса и мясных продуктов, яиц, рыбы и рыбных продуктов, сахара и кондитерских изделий, растительного масла. При этом снизилось потребление хлебных продуктов, картофеля, молока и молочных продуктов.

Питание городского и сельского населения различалось по своей структуре. В городских семьях выше потребление фруктов (в 1,5 раза), мяса и мясопродуктов (на 26,8 %), овощей (на 6,8 %) и яиц (на 5 %). Из мясопродуктов в городе в 2,8 раза больше потреблялось мясных полуфабрикатов, в 2,3 раза – сосисок и сарделек, в 1,5 раза – мясных консервов. Кроме того, в рационе городских семей преобладала говядина и мясо птицы, тогда как в сельских – свинина, которая в основном поступала из личного подсобного хозяйства.

В сельской местности более высокий уровень потребления хлебных продуктов (в 1,5 раза), сахара (на 17,4 %), картофеля (на 16,3 %), рыбы и рыбопродуктов (на 13,8 %), молока и молочных продуктов (на 2,3 %), масла растительного и других жиров (на 1,8 %).

Из молочных продуктов в сельской местности в 2 раза выше уровень потребления цельного молока, сметаны и сливок, в 1,5 раза – творога. В городе в 3,7 раза больше потреблялось кисломолочных продуктов, в 2 раза – сыра, в 1,7 раза – масла животного.

Марина Немтушкина

НГС.НОВОСТИ