«Раньше я не очень любила кофе» (фоторепортаж)

Бариста знают практически всё о постоянных посетителях — не только любимые напитки, но и взгляды на жизнь. В ожидании напитка люди готовы разговаривать обо всем на свете. Основным требованием к кофевару является любовь к людям: в кофейню заходят и офисные работники, и школьники, и бывшие зеки. Мы провели одну смену с Алёной Сидоровой, бариста в Shurubor coffeeshop (Новосибирск), и узнали, в чем заключается ее работа.