Мифы о правильном питании

Чтобы похудеть, надо себя во всем ограничивать. Так думает большинство. Однако диетологи твердят обратное: для полноценного рациона необходимо полноценное питание. Рассмотрим наиболее расхожие утверждения, которые противоречат медицинской точке зрения, но очень устойчивы в массовом сознании.

1. Углеводы – мировое зло. Хлеб есть нельзя

Здесь стоит различать углеводы полезные и вредные. Простые углеводы – пустые и бесполезные – содержатся в сладостях, выпечке. Сложные же углеводы, которые обеспечивают организм энергией, сопровождаются клетчаткой, витаминами и минералами. Фрукты, бобовые и крупы содержат сахар. Но полезный. Так же и с хлебом: в серых сортах содержатся незаменимые для организма вещества и микроэлементы.

2. Чтобы похудеть, нужно не есть по вечерам

Во-первых, любые пробелы в питании воспринимаются организмом как сигнал к началу «сезона голода». Во-вторых, во время сна вырабатываются многие важные гормоны. Нарушения сна провоцируют нарушение обмена веществ, что к увеличению веса ведет уже напрямую.

3. Холестерин – причина всех болезней. Обезжиренные продукты – лучший выход

Холестерин является важным элементом в формировании гормонов, в том числе половых. Кроме того, жиры участвуют в формировании клеточных мембран. Лишив себя жирного, вы получите расстройства цикла и сбои во многих системах.

4. Нет ничего лучше свежих овощей

Одно дело – выращенные собственноручно дары земли, совсем другое – те, что мы покупаем осенью и зимой в супермаркете. Такие «свежие» глянцевые овощи проделывают долгий путь до наших прилавков, а чтобы они сохранили вид, их обильно «сдабривают» красителями и химикатами. Замороженные же овощи, напротив, часто выращиваются в теплицах и подвергаются шоковой заморозке – питательные вещества и витамины не успевают погибнуть и напрямик следуют на ваш стол.