Ведущие эксперты рынка расскажут об изменениях в отрасли
В «Новосибирск Экспоцентре» с 19 по 21 ноября 2025 года пройдет форум-выставка «Дикоросы» — событие для профессионалов индустрии гостеприимства и туризма. Более 100 компаний-участниц представят решения для ресторанов, отелей и туроператоров. Ведущие эксперты рынка расскажут об изменениях в отрасли, а более 10 000 посетителей определят векторы развития бизнеса на год вперед.
Эпицентр сибирского гостеприимства
В 2024 году выставка объединила более 10 000 профессионалов:
33% — представители HoReCa;
26% — поставщики решений, продуктов и упаковки для ресторанов, отелей, кафе и туристических проектов;
23% — туроператоры и агентства;
7% — инвесторы и инфраструктурные проекты.
Наша задача — не просто собрать аудиторию, а дать ей реальные инструменты для роста. «Дикоросы» — это крупнейшая в Сибири B2B-площадка для индустрии гостеприимства и туризма. Здесь проходят мастер-классы шеф-поваров, отраслевые чемпионаты и показ инновационных решений для ресторанов, отелей и туроператоров
На деловой программе форума-выставки в 2025 году выступят топовые эксперты отрасли.
Пленарное заседание «Русская кухня: новые горизонты гастрономического туризма» с Екатериной Шаповаловой. Спикеры: Андрей Травников, Никита Кузнецов, Игорь Бухаров, Владимир Бурковский, Штефан Дюрр, Рафаэль Хабиров, Александр Андринатьев, Максим Протасов;
«Изменения в потребительских привычках. Будущее ресторанного бизнеса и гастрономия» — с участием Игоря Бухарова, президента ФРиО РФ, и Николая Ильина, шеф-повара с мировым опытом, сооснователя проекта «Гастроинкубатор»;
«Региональные меры поддержки отрасли туризма. Лучшие практики регионов» — с Ольгой Василенко и Аленой Колодиной, основателями Russian Hospitality Awards и Global Hospitality Club;
«Порядок в финансах: учет, контроль, бюджет. Практические кейсы отельеров» — с Оксаной Градовой, владельцем компании Gradova Group Hotels, генеральным директором лодж-отеля «Байкальская резиденция», «Hilton Garden Inn Moscow Красносельская», членом экспертного совета по туризму при Госдуме РФ;
«Правовые аспекты туристской деятельности в 2026 году» — с участием Лилии Биткуловой, члена Совета ФРиО РФ; Татьяны Тымыровой, председателя Ассоциации гостеприимства Республики Саха, и Сергея Маковея, эксперта государственной системы классификации объектов туриндустрии.
Спецмероприятия форума
«Русский завтрак» с Екатериной Шаповаловой: формирование рынка услуг с российской идентичностью в сфере туризма и гостеприимства;
отборочный этап национальной премии «Бариста года»;
открытый чемпионат Сибири по кулинарии, две компетенции — для профессионалов и для юниоров;
форум «Кейтеринг + Ивент Сибири — 2025».
Регистрируйтесь на сайте, чтобы попасть в эпицентр сибирской индустрии путешествий. Ваш следующий бизнес-прорыв начинается здесь:
Как это было в 2024 году
МВК «Новосибирск Экспоцентр»,
ул. Станционная, 104;
тел. +7 (383) 304-83-88;
polyakova@expoevents.su;
forum-dikorosy.ru;
t.me/forumdikorosy;
vk.com/forumdikorosy.
