В Красноярске обновили гид по лучшим ресторанам

В 2024 году, по данным Красноярскстата, жители Красноярского края потратили на кафе и рестораны 66,3 миллиарда рублей. За кулинарными впечатлениями лучше всего отправиться в столицу региона — Красноярск, который называют гастрономической столицей России.

Обновленный технологичный гид по лучшим заведениям Красноярска опубликовал сервис «Яндекс Еда». В новую подборку вошли 20 заведений.

На первом этапе нейросеть проанализировала более 1000 заведений в разных районах Красноярска, оценивая их по более чем 100 критериям. Например, ресторан обязательно должен был быть не сетевым и работать не менее трех месяцев на момент анализа. В лонг-лист в итоге вошло 247 ресторанов-претендентов.

Вторым этапом отбора стало голосование среди 48 локальных экспертов гастрономической индустрии и семи тысяч пользователей, которые взаимодействовали с ресторанами-претендентами через сервисы. Они оценивали меню, дизайн, атмосферу. Решающими параметрами всегда являются блюда и их вкус.

По результатам голосования отобрали 20 лучших ресторанов Красноярска. В гиде можно найти светский Bistrot de Luxe Home в духе английского поместья, гастропаб «Залечь на дно в Гамбург» и ресторан авторской кухни Fresco. В обновленный гид также впервые вошли, например, камерный бар под кирпичными сводами бывших конюшен «Диалог» и ресторан русской кухни «Буян» с видом на Енисей, в котором подают пушкинское бланманже.

Некоторые заведения из гида также получили особые награды. Например, победителем в номинациях «Лучший интерьер», «Превосходный сервис» и «Выбор пользователей» стал ресторан «Тунгуска», «Выбор экспертов» — Bistrot de Luxe Home. А «Самым популярным рестораном у пользователей „Яндекс Карт“» стал «Дзеими».

Кроме Красноярска, аналогичные гастрономические путеводители по ресторанам существуют в шести городах России: Москве, Санкт-Петербурге, Сочи, Нижнем Новгороде и Казани, — а также в Узбекистане и Казахстане. Гид доступен на трех языках: русском, английском и китайском.