Барбекю в сибирском стиле: «Сибагро» стал гастрономическим хедлайнером «Большемуртинского пикника»

В Красноярском крае прошел гастрономический фестиваль «Большемуртинский пикник», на котором, несмотря на дождливую погоду, гостями стали более 3 тысяч жителей.

В центре поселка Большая Мурта развернулась ярмарка подворий, где были представлены блюда национальной кухни, продукция от местных производителей и, конечно, много вкуснейшего мяса от генерального партнера праздника, компании «Сибагро». Для гостей фестиваля компания приготовила вкуснейшее барбекю из мяса собственного производства — сочные стейки из шеи, томленые ребрышки, а также подкопченные куриные ножки.

Главной особенностью стал способ готовки мяса в смокерах по технологии Low & Slow — низкий и медленный. Такое мясо готовится при низкой температуре продолжительное время, что позволяет достичь нежной текстуры и глубокого аромата.

— Барбекю — это долгое томление, обязательно качественный изначальный продукт и душевная компания ценителей хорошего мяса. Мы готовим в Сибири, для cибиряков и из мяса местного производства «Сибагро». Поэтому мы можем говорить, что наше BBQ — в «сибирском стиле», — рассказал гриль-мастер команды «ПАЦАНЫ БАРБЕКА» Александр One Man.

О том, что гастрособытие явно удалось, говорит и мнение экспертов.

— У «Сибагро» на фестивале сложилась классная команда — производители качественного мяса плюс профессиональные гриль-мастера, которые его готовят. От такого союза однозначно выигрывает праздник, в котором я сам активно участвую уже третий год. Чем больше будет таких площадок, тем лучше. Мясо вкусное, подачи всегда интересные — в прошлом году к мясу была запеченная картошечка, в этом году крутон с соусом Чимичурри. Всё было классно, — прокомментировал событие старший шеф-преподаватель Высшей школы гастрономии от INSTITUT LYFE EXECUTIVE EDUCATION Евгений Баранников.

Мясо от «Сибагро» по достоинству оценили не только жители района, но и гости фестиваля.

— Я специально приехал с семьей из Красноярска. Мы стараемся попасть на все наши краевые фестивали — будь это «Енисейская уха» или «Минусинский помидор». Здесь я попробовал ребрышки — очень нежное мясо, буквально тает во рту, — делится впечатлением Иван, гость из краевой столицы.

Пока взрослые наслаждались аппетитными стейками и ребрышками, маленьких гостей развлекал Хрюня — официальный талисман «Сибагро». Веселый поросенок дарил улыбки, фотографировался с детьми и создавал по-настоящему домашнюю атмосферу. Фестиваль «Большемуртинский пикник» в очередной раз доказал: настоящее мясо от «Сибагро» — это не просто еда, а целое событие. Компания не только угостила гостей продукцией высочайшего качества, но и показала, как вкусно, весело и с душой можно проводить время вместе.