Охлаждённую курицу с бактериями нашли в магазинах Красноярска (фото)

Эксперты проверили качество тушек цыплят-бройлеров

Всего в магазинах Красноярска было закуплено 8 образцов охлажденных тушек цыплят-бройлеров и одна замороженная по цене от 119 до 169 рублей за 1 кг. Мясо было исследовано в двух лабораториях.

В результате в двух, произведенных ООО «О КЕЙ» (Санкт-Петербург) и АО «Енисейагросоюз», торговая марка «Индоград» (Сухобузимский район), было выявлено завышенное содержание бактерий.

При анализе химических показателей выявлено заниженное содержание массовой доли белка.

Так, в образце от ООО «О КЕЙ» — белок составил 16,5%, при норме не менее 18,7%, в образце ИП Черномуров А.М. т.м. «Командор» — 16,2%, при норме не менее 18 %. Реальная массовая доля белка отличается от указанной на этикетках.

Также замечания возникли по этикетке образца торговой марки «Индоград»: «На термочеке не были указаны термическое состояние и дата изготовления продукта».

В то же время антибиотиков (левометицин, бацитрацин, тетрациклиновая группа) в тушках не выявлено. Также не было выявлено тушек с содержанием фосфатов, который обычно добавляют для удержания влаги, благодаря которой увеличивается вес продуктов.

У образцов этих птицефабрик нарушений не нашли.

Это продукция предприятий:

– ООО «Межениновская птицефабрика» (Томск),

– АО «Сибирская Аграрная группа» Птицефабрика «Томская» (с. Малиновка),

– ОАО «Птицефабрика «Рефтинская» (п. Рефтинский Свердловской области),

– АО «Алтайский бройлер» т.м. «Приосколье» ( Бийск),

– АО «ПРОДО Птицефабрика Сибирская» т.м. «Троекурово» (п. Ростовка, Омской области).