Обедаем в школе: дешево и постно

В этом году право на льготное питание получили почти 20 тыс. юных красноярцев — горячую кашу, сыр, хлеб и чай за них оплачивает краевой бюджет. Для родителей тех детей, кому льготы не положены, ежедневное питание чада в школе стоит порядка 100 руб. Корреспондент НГС сходил в школьную столовую вместе с диетологом и узнал, чем кормят красноярских школьников. Подробности — в материале далее.

Расходы краевого бюджета на бесплатные завтраки для учеников-льготников выросли на 5 % по сравнению с прошлым годом. Теперь льготный завтрак для школьника 6–11 лет обходится в 31,79 руб., для ребенка постарше (от 12 до 18) — 36,08 руб. За указанные суммы детям-льготникам полагается горячий завтрак — например, каша, 15 г сыра, хлеб и стакан чая с молоком. Получить такой завтрак смогут дети из семей с доходом ниже прожиточного минимума, а также из многодетных или же неполных семей.

В 1-м полугодии 2015 года, по данным пресс-службы мэрии, льготное питание получали 19,7 тыс. юных красноярцев. Однако большинство школьников питаются за родительские деньги — стоимость горячих завтраков и обедов в разных школах может варьироваться. В среднем, по информации главного управления образования Красноярска, завтрак в городских школах стоит 25–35 руб., обед — 50–60 руб. Как говорят в краевом Роспотребнадзоре,

«Они (комбинаты. — М.К.) готовят полуфабрикаты, чистят овощи, а в школах эти продукты доводят до готовности», — говорит глава управления образования Алексей Лапков.

При этом в школе запрещены к продаже не только кофе, чипсы, газировка и т.д., но и яичница-глазунья, блюда из грибов, соусы, кетчупы, майонез, выпечка с кремом, перечислили в Роспотребнадзоре. Отчасти связано это с тем, что дети до 14 лет стали чаще страдать хроническими заболеваниями из-за неправильного питания.

В полдень четверга, 1 октября, корреспондент НГС.НОВОСТИ посетил школу № 145 на «Взлетке» вместе с Татьяной Кожевниковой, доктором медицинских наук, диетологом-иммунологом с 26-летним стажем. Столовая была пуста, однако, судя по полным кастрюлям и расставленным по столам стаканам с компотами и хлебом, дети еще не обедали.

В меню на 1 октября автор нашел гречку с сосисками и «соусом красным основным», пшеничный хлеб и чай с лимоном. Порция для младших школьников (6–11 лет) стоит 28,13 руб., порция побольше для детей постарше (12–18 лет) — 31,93. Судя по меню, отличаются они только объемом соуса и количеством хлеба с гречкой. Меню для ребят с продленки за 20,98 руб. выглядит несколько иначе — котлеты с макаронами, ржаной хлеб и чай с лимоном. Корреспонденту работница столовой предложила плов и компот, которых в меню не было, — все вместе обошлось в 37 руб. Разваренный и слипшийся рис, комками перемешанный с кусками мяса, на плов был похож лишь отдаленно.

Диетолог Татьяна Кожевникова увиденным меню недовольна: «Дети должны получать больше белка. А мы что видим? Каша, белый хлеб, компот или чай с сахаром, сдоба — сплошные углеводы. Жиров практически нет — каша вся заправляется не маслами, а кетчупом. Сосиски вообще нельзя есть, в них мяса нет — а их детям дают почти каждый день».

Вместо белого хлеба, по ее мнению, детям нужно давать ржаной, а в меню ежедневно должны быть яйца, сливочное масло и хорошее мясо.

В правобережную школу № 93 на ул. Побежимова корреспондент НГС.НОВОСТИ отправился уже без диетолога. Огромная, похожая на актовый зал столовая в 13:30 была пуста — как рассказала женщина-повар за кассой, дети еще не обедали. Меню здесь было более разнообразным: завтрак — запеканка, чай и пирожное — за 50 руб. и обед — суп с сайрой, рис с сосисками, компот, белый хлеб и вафли — за 60. На пробу был взят суп за 11,33 руб. и компот за 6,90 — дешево, но не очень вкусно: суп отдавал рыбной горчинкой, а компот оказался чересчур сладким. Пока автор обедал, к кассе несколько раз подходили школьники и спрашивали пиццу. Услышав, что пиццы нет, дети разочарованно разворачивались, а на предложение кассира взять булочки или суп отвечали отказом.

На выходе из школьного двора первоклассник Паша, держащийся за бабушкину руку, заявил корреспонденту НГС.НОВОСТИ, что в школьной столовой ему нравится не всё: «На завтрак дают нам… типа омлета… Запеканка! Не очень ее люблю. Супы нормальные, но бабушкин борщ вкуснее». Показывая пакет с продуктами, бабушка гордо добавила: «Мы учим его правильно питаться. Вот творог взяла — придет домой, поест».

«Каждый день спрашиваю дочь, что она в школе ела, — говорит, нормально кормят, вкусно», — сказала 29-летняя Оксана, забирающая из школы второклассницу Таню. На питание ребенка женщина тратит более 100 руб. ежедневно: 52 за завтрак, и 64 за обед. Из-за маминой спины Таня добавила, что ее любимое блюдо — запеканка.

Как считает диетолог Татьяна Кожевникова,

родители должны контролировать питание детей в школах — объединяться в комитеты, выходить на руководство и совместно прорабатывать меню.

За то, чтобы на столах у детей ежедневно были качественное масло, хорошее мясо вместо сосисок и полезные наваристые супы, по ее мнению, не грех и доплачивать по договоренности со школой. Потому что школы, по ее словам, поставлены в такие условия, что вынуждены экономить. «Работают по тендерам, кто дешевле заплатит за поставку продуктов — тому и карты в руки. В итоге берут самое дешевое, отсюда и низкое качество. Дети платят за дешевизну здоровьем — 70 % всех заболеваний связано с нарушением питания», — сокрушается диетолог. Некачественное питание чревато заболеваниями ЖКТ, дисбактериозами, снижением иммунитета у ребенка.

Максим Косов

Фото depositphotos.com (1), автора (2, 3)