Аграрный университет оштрафован за антисанитарию в столовых

Суд наказал учреждение за нарушение правил хранения и приготовления пищи

Красноярский аграрный университет оштрафовали на 300 тыс. руб. за антисанитарные условия в столовых. Об этом говорится в материалах краевого арбитражного суда.

Согласно материалам дела, при проверках Роспотребнадзора в столовой корпуса по адресу пр. Мира, 90 были выявлены нарушения при приготовлении пищи. В частности, отсутствие цеха холодных продуктов, оборудования для работы с огурцами и помидорами без термической обработки. Хранение колбасы и нарезки мясной осуществлялось при температуре

градусов вместо положенных +4. Данные нарушения могут привести к появлению сальмонеллеза.

Кроме того, в столовой на ул. Елены Стасовой, в марте 2013 года было выявлено неправильное хранение колбасы «Любительская», винегрета, куриных котлет при +5 градусах при регламентированной температуре +2 градуса.

В столовой на пр. Свободный занос продуктов осуществлялся через центральный вход, а также отсутствовало помещение для холодного цеха.

В итоге суд удовлетворил требования Роспотребнадзора и оштрафовал университет на 300 тыс. руб.

НГС.НОВОСТИ

Фото НГС