Составлен рейтинг красной икры: половину есть нельзя

В Красноярске прошла рейтинговая оценка красной икры. Как сообщили НГС.НОВОСТИ в красноярском центре стандартизации, метрологии и испытаний (КрасЦСМ), на пробу было отобрано 10 образцов зернистой лососевой икры, которые были куплены в магазинах города.

Оценку проводили сотрудники лаборатории КрасЦСМ, а после — специалисты минсельхоза, ветнадзора, министерства промышленности, а также технологи компаний и сотрудники СФУ. По результатам лабораторных исследований с оценки были сняты 5 образцов.

Из-за повышенного содержания микроорганизмов и бактерий были сняты образцы торговых марок «Тунгутун» (Москва), «Меридиан» (Москва), «Санта Бремор» (Минск). Также в икре торговой марки «Рыбный мир» (Владивосток) нашли увеличенное содержание дрожжей. В икре торговой марки «Русское море» (Москва) специалисты обнаружили стафилококк. Эта бактерия, по данным КрасЦСМ, может вызвать расстройство желудка.

Лучшей после дегустации была признана икра торговой марки «Делси» (Сосновоборск, Красноярский край), которая получила 26 баллов из 30 возможных. 2-е место заняла икра торговой марки «Сделано в море» (Новосибирск) — 23,9 балла, на 3-м месте — «Русский рыбный мир» (Москва) с показателем 23,4 балла.

Также оценку прошли марки «Невод» (Новосибирская обл.), «Дар Камчатки» (Москва). Они заняли 4-е и 5-е места соответственно.

НГС.НОВОСТИ

Фото thinkstockphotos.com