В Красноярске изобрели новую добавку для «Кока-Колы»

Компания из Красноярска ООО «Наноконсультант» изобрела новую пищевую добавку и приняла решение предложить ее компании ООО «Кока-Кола ЭйчБиСи Евразия» для изменения рецептуры напитка «Кока-Кола».

Как сообщили в пресс-службе Красноярского регионального инновационно-технологического бизнес-инкубатора, суть проекта в использовании в качестве добавки экстракта топинамбура. Экстракт представляет собой жидкое вещество темно-коричневого цвета, на вкус сладкое, как сахарная свекла.

«Топинамбур богат витаминами, аминокислотами, инулином, а себестоимость его экстракта в 5 раз ниже, чем у искусственных аналогов — красителей, ароматизаторов и подобных добавок», — рассказала НГС.НОВОСТИ директор ООО «Наноконсультант» Татьяна Аникиенко.

Проект получил одобрение краевого министерства инвестиций и инноваций, в настоящий момент ищется стратегический инвестор, уточнили в компании «Наноконсультант». Кроме компании «Кока-Кола» изобретение будет предложено компании «Балтика» и Минусинскому заводу безалкогольных напитков.

В настоящее время сотрудниками «Наноконсультант» засажено топинамбуром 5 гектаров земли в Шушенском районе Красноярского края.

Справка: Топинамбур — вид растений рода подсолнечник. Клубни топинамбура содержат до 3 % белка, минеральные соли, растворимый полисахарид, инулин.

НГС.НОВОСТИ

Фото content.izvestia.ru