Наша читательница Ольга поделилась рецептом простого и сытного салата

Наша читательница Ольга поделилась рецептом простого и сытного салата, который подойдет и для повседневного обеда, и для праздничного стола. Для его приготовления не потребуется много продуктов или времени. Ингредиенты 5 вареных яиц;1 банка красной фасоли;4 средних огурца;1 луковица;2 столовые ложки яблочного уксуса — по желанию;растительное масло для заправки;половина чайной ложки дижонской горчицы — по желанию;укроп или зеленый лук;молотый черный перец по вкусу. Приготовление Сначала нужно замариновать лук. Для этого его нарезают, заливают кипятком и по желанию добавляют пару столовых ложек яблочного уксуса. Емкость накрывают крышкой и оставляют на 5–10 минут, после чего воду сливают. Лук нарезают не слишком мелко и добавляют в салат.Яйца и огурцы также нарезают, фасоль предварительно освобождают от жидкости и отправляют к остальным ингредиентам. Огурцы можно взять соленые или маринованные. Если хочется сделать салат более легким и свежим, подойдут и обычные свежие огурцы.В блюдо можно добавить укроп или зеленый лук, а также немного молотого перца по вкусу.Для заправки Ольга Олеговна использует растительное масло. При желании его можно заменить сметаной или майонезом. А в масляную заправку мурманчанка советует добавить половину чайной ложки дижонской горчицы — она сделает вкус салата ярче.Все ингредиенты достаточно смешать в одной миске — и сытный салат готов.