Машина времени в молочном цеху: в Красноярском крае поймали двух производителей на хитром обращении с документами

Сыр, которого еще нет, и мясо, которое еще не существует. Краевой Россельхознадзор поймал двух местных производителей на том, что они выписали бумаги на партии продукции, которые на момент оформления документов физически не существовали.

Все производители продуктов животного происхождения обязаны заносить каждую партию в государственную систему «Меркурий»: что произвели, когда, сколько, куда уехало. ООО «Агинское молоко» 10 мая отчиталось о партии обезжиренного сыра «Кальята», поставив дату выработки 15 мая. То есть сыр, по этим документам, родится через пять дней после своего паспорта.

Аналогично сработали в эвенкийском ООО «Регион-Сибирь». Там 4 мая выписали документ на партию замороженного котлетного мяса с той же магической датой 15 мая. По мнению Россельхознадзора, это нарушение ветеринарного законодательства, и обе компании получили предостережения.

Само по себе предостережение это еще не штраф, а профилактическая мера: нарушение надо устранить, и на этом все. Но если замечания копятся, дело может дойти и до блокировки доступа к «Меркурию». А без него легально отгружать продукцию уже не получится.

Для «Регион-Сибири» нынешнее замечание лишь второе, прошлое случилось аж в 2022 году. А у «Агинского молока», судя по данным «Контур.Фокуса», с надзорным ведомством давняя история: апрель, май и июнь 2023 года, октябрь 2024-го, май 2025-го и теперь май 2026-го. Семь предостережений за три года.

Корреспондент NGS24.RU позвонил в «Агинское молоко», чтобы спросить, как получилось, что сертификат на сыр оказался датирован будущим числом, и с чем связана такая серия замечаний. В красноярском офисе компании трубку взяли, но переадресовали к директору завода в Саянский район. На момент публикации он был не в сети. До «Регион-Сибири» дозвониться тоже не удалось.

Чем заканчиваются такие истории, можно посмотреть на примере Назаровского молочно-кондитерского комбината. В 2024 году у предприятия нашли нарушения, потом туда не пустили прокуратуру с проверкой, комбинат исключили из ФГИС «ВетИС», и в итоге производство из Назарова перевели в Кемеровскую область.