Последний из «Горожан»: чем кормят в легендарной красноярской столовой и сколько это стоит

Редакция NGS24.RU продолжает тестировать красноярские столовые, чтобы узнать, куда стоит сходить на обед и не потратить деньги зря. На этот раз мы отправились в некогда популярную столовую «Горожанин». Мы выбрали несколько блюд, посмотрели, как все устроено внутри и готовы честно рассказать, можно ли есть в этой столовой или лучше обходить стороной.

Красноярцы вспомнят, что раньше «Горожанин» находился почти в каждом районе города, в 2014 году работали девять филиалов. Сейчас осталась лишь одна точка на Красной Армии. Черная светящаяся вывеска напротив «Кванта» настолько привычна глазу, что уже и не обращаешь на нее внимания, это неотъемлемая часть города.

Кажется, что интерьер не менялся с тех самых 10-х годов. Бежевые стены украшены абстрактными картинами, а на полочках — искусственные цветы. Яркими пятнами выделяются зеленые стулья и оранжевые подносы.

Помещение условно разделено на три зоны: раздача, обеденный зал и уборная. Внутри чисто, светло и просторно, можно не бояться задеть кого-то подносом и пролить на случайного гостя компот.

Прямо около входа разместили раздачу с едой. Как и во всех столовых, сначала надо взять столовые приборы (тут каждый контейнер подписан, поэтому не приходится долго копаться в поисках вилок постоянно путая их с ножами), а уже затем перейти к выбору еды. Вначале — салат и напитки. Холодильник выглядит печально и покинуто, на выбор предлагают всего шесть довольно типичных видов салатов, например, оливье и гнездо глухаря. Цены указаны рядом с позициями, что очень удобно, и варьируются до 79 до 89 рублей. А в других столовых, которые мы уже тестировали, только салаты стоили около 100 рублей.

Далее идут уже горячие блюда, которые накладывают сотрудницы. В разгар обеда, в час дня, несколько человек сидели за столами, а мы были единственными покупателями. Однако от очереди на кассе это не спасло. В зале работали всего две сотрудницы, одна накладывала еду, а вторая рассчитывала покупателей, но в какой-то момент одна из сотрудниц ушла и обслуживание ощутимо замедлилось.

Разнообразие гарниров небольшое: несколько видов круп, например, гречка и полба, овощи, картофель, приготовленный разными способами — толченка, запеченная и запеканка.

В каждому гарниру необходимо выбрать основное блюдо. И снова их разнообразие огорчило. В основном предлагают котлеты из куриного фарша, но тут стоит отдать должное, надо иметь много фантазии, чтобы придумать столько вариантов простых котлет — с грибами, с помидором, по-киевски. Из свинины — только тефтели, зато есть котлеты из говядины и рыба.

Прейскурант распечатали и поставили в рамочки над блюдами, поэтому разобраться, что сколько стоит без сотрудников практически невозможно. Это, конечно, большой минус.

Из плюсов: женщины работают в перчатках и шапочках, а на стойке можно налить бесплатную воду (мы это обнаружили после того, как потратили 50 рублей на бутылку).

— Как дела обстояли в зале: помыть руки можно, не заходя в туалет и раковина находится отдельно от зала — это плюс. Есть мыло и бумажные полотенца.

Подносы нужно самому унести со стола и передать сотруднику столовой. Кстати, и на раздаче, и в зале очень вежливый персонал. Пока мы ели в столовую заходили люди, но ажиотажа не было, — рассказала главный редактор Кадрия Катцина.

В группе во «Вконтакте», которая сейчас очевидно заброшена, сохранились посты с 2014 года. Администраторы, заманивая красноярцев на обед, публиковали средний чек — 11 лет назад пообедать в среднем можно было за 160 рублей.

Если глаза у вас разбегаются, то администраторы предлагают готовый вариант обеда. За салат, цветную капусту и свинину с чаем вы бы отдали всего 177 рублей. Верите в такое?

Мы не в 2014 году, поэтому за обед отдали больше. За бутылку воды, рис и котлету Лакомку отдать пришлось 288 рублей. Если сравнивать с другими столовыми, то обед выходит чуть ниже среднего.

Рис был слегка переварен, а из овощей — только морковка, но пробовали гарнир и хуже. Куриную котлету запекли с грибами, майонезом и сыром. Было вкусно, но жирно.

Коллега на обед взяла пюре и точно такую же котлету. Ей показалось, что мясо имеет странный привкус. Ее обед вышел чуть дешевле — 261 рубль.

— Раньше любила обедать в «Горожанине», их было так много, а сейчас остался всего один. Последний раз (наверное пару лет назад) обедала тут же, было невкусно, а сегодня очень понравился обед! Единственное, что у котлеты был слишком яркий вкус панировки, курица не чувствовалась, грибы вкусные и нежное пюре, — рассказала корреспондентка.

Для частоты эксперимента мы взяли разные блюда. Еще одна сотрудница NSG24.RU заказала солянку и куриную котлету с помидором.

— Неплохой в целом обед в бюджетной столовой. Солянка, к сожалению, оставляет желать лучшего, мясной состав ну совсем никудышный. Немного вареной колбасы, странного вида оливки и много картошки. Но по вкусу на твердую тройку. Котлета с помидоркой и вроде немного сыра, но это не точно, порадовала больше, чем солянка, небольшая, но вполне аппетитная. Компот достаточно вкусный. По стоимости 298 рублей, что вполне соответствует заведению. Вердикт: пожалуй, можно заглянуть еще разок, попробовать что-нибудь ещё. Может, окрошка появится, сезон на носу, — делится впечатлениями коллега.

Хоть ассортимент и небольшой, но он явно порадовал. Для нас было важно найти блюдо, в котором нет свинины, обычно выбор ограничен, чаще всего предлагают курицу или рыбу, но «Горожанин» приятно удивил.

— Поскольку я не ем свинину, сходу спрашиваю, что есть без нее в составе блюд. Обычно котлеты я игнорирую, потому что фарш любят делать из коровы и свиньи одновременно. А тут мне показали сразу несколько видов вторых блюд без хрюкавшего дополнения. Выбрала себе котлету из говядины и толченку. Еще взяла компот и маленькую шоколадку. Котлета оказалась очень вкусной, в ней явно был лук, но я не против. За такой котлетой я еще раз приду, если вдруг окажусь в офисе без обеда. Толченка была сладковатая на вкус, пришлось досаливать. Компот был неоднозначный — в нем было мало сахара и это плюс. Но на вкус он был не очень, не допила. Шоколад лежал на полке над блюдами и был слегка растаявшим. Я пожалела о съеденных калориях тут же. За весь обед я отдала 328 рублей. Котлета без свиньи спасла весь прием пищи, — поделилась мнением Кадрия.

Складывается впечатления, что столовая застряла все в том же 2014 году. Это подтверждает и интерьер, и достаточно типичные блюда. Мы не ждали от столовой ресторанного размаха, но конкуренты переключились на тренды и вовсю предлагают, например, блюда в азиатском стиле.

Согласно 2gis.ru в Красноярске работает 291 столовая. Среди них сеть «Съем слона», «Формула еды», «Кувертюр» и другие. А ранее мы рассказывали про другие столовые города: «Съем слона», «Калинка-Малинка» и «Зачет!».