Точно удивите гостей: три рецепта от нутрициолога для новогоднего стола и стройной фигуры

Красноярский нутрициолог Ирина Бывшева поделилась с редакцией NGS24.RU топ-3 рецептов для новогоднего стола. По ее мнению, эти блюда не только удивят гостей, но и сохранят баланс питательных веществ.

Ингредиенты:

• Слабосоленая красная рыба (лосось, форель) — 200 граммов;

• Спелое авокадо — 1 штука;

• Небольшой огурец — 1 штука;

• Руккола или шпинат — пучок;

• Лимонный сок;

• Оливковое масло;

• Соль и перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Нарежьте рыбу и авокадо кубиками.

2. Огурец нарежьте тонкими полосками.

3. В глубокой миске смешайте рыбу, авокадо, огурец и зелень.

4. Заправьте лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем.

— Этот салат богат омега-3 жирными кислотами и витаминами. Также он очень легкий и освежающий! — отмечает консультант по еде.

Ингредиенты:

• Крупные шампиньоны — 500 граммов;

• Творог — 200 граммов;

• Укроп и петрушка — пучок;

• Чеснок — по вкусу;

• Соль и перец.

Способ приготовления:

1. У шампиньонов удалите ножки, оставив только шляпки.

2. Ножки нарежьте и смешайте с творогом, порубленными зеленью и чесноком.

3. Начините шляпки грибов полученной смесью.

4. Выпекайте в духовке при температуре 180°C около 20 минут.

— Не только классное блюдо для приложения к основному столу, но и источник белка и кальция! — уточняет Ирина Бывшева.

Ингредиенты:

• Филе индейки — 1 килограмм;

• Апельсин — две штуки;

• Мед — две столовые ложки;

• Чеснок, имбирь — по вкусу;

• Соль, перец;

• Оливковое масло.

Способ приготовления:

1. Филе индейки смажьте оливковым маслом, натрите солью и перцем.

2. В блендере смешайте сок апельсинов, мед, чеснок и имбирь. Полученным соусом полейте индейку.

3. Запекайте в духовке при 180°C около 40-50 минут, периодически поливая соусом.

— Это главное блюдо обеспечит вас белком и витаминами, а его праздничный вкус порадует всех собравшихся! — говорит нутрициолог. — Пусть ваш новогодний стол будет не только красивым, но и сбалансированным! Если вы нанесете акцент на здоровье и вкус в новогодние праздники, то сможете встретить новый год с радостью и энергией.