«Для тех, кому нечего терять»: красноярские рестораторы о настойке кротовухе, взорвавшей интернет

Среди российских пользователей «Твиттера» не утихают обсуждения экзотической настойки под названием «кротовуха» — как можно догадаться из названия, ее ключевым ингредиентом является крот, помещенный в банку со спиртом.

Начал тему блогер с ником Перфект Илюшен, который 7 декабря рассказал о своем опыте употребления настойки на кроте в 2021 году. По словам блогера, первоначально он услышал о напитке в компании своих знакомых — один из них позже опубликовал видео с обзором кротовухи на своем YouTube-канале, который посвящен дегустации различных напитков. По отзывам дегустатора, напиток был «обжигающе дерзким», а до его употребления обзорщик выпил кружку пива и закурил сигарету.

Рецепт кротовухи, по словам пользователя «Твиттера», достаточно прост — требуется банка со спиртом класса Альфа, в которую нужно поместить головой вниз мертвого крота. Настояться напиток должен на протяжении от 3 до 5 недель в темном месте.

Позже мужчина решил сам попробовать настойку — в компании всё того же знакомого, который делал обзор на кротовуху. Как вспоминал блогер, у напитка оказался вкус и запах «спирта с прелой землей, как после дождя в лиственном лесу». Дегустаторы, как он уточнил, в тот раз опробовали 20 мл настойки. Пользователь еще дважды сталкивался с кротовухой — в первом случае он смешивал настойку с красным вином, а во втором — испытал рвотный рефлекс.

Тему о настойке быстро подхватили пользователи «Твиттера», в результате чего кротовуха стала российским интернет-мемом.

Иронизируя, пользователи соцсетей предположили, что несмотря на настороженное отношение публики к такой алкогольной экзотике, у настойки есть все шансы обрести дальнейшую популярность.

— После выпитого получаешь дар — «зоркий взгляд крота», — пошутил один из пользователей «ВКонтакте» Виталий Кащенко.

NGS24.RU спросил у красноярских рестораторов, слышали ли они когда-нибудь о существовании кротовухи или о других странных настойках с использованием мертвых животных. Владимир Владимиров отметил, что он слышал о подобного рода напитках, которые популярны в странах Азии, но сам он их не готовил и не пробовал. Анатолий Ващенко также предположил, что корни таких настоек следует искать на азиатском континенте.

— Я думаю, что в китайской медицине, нетрадиционных обрядах наверняка используются такие настойки, которые нам, как русским людям, могут показаться слишком экзотическими. Из своего личного опыта могу вспомнить, что мне как-то пару раз привозили настойку на кобре. Конечно, это был, скорее, такой экспонат, который я так и не решился попробовать. В целом, я думаю, что кроме отчаянных экспериментаторов, которым уже нечего терять, обычным потребителям вряд ли будут интересны такие настойки, — рассказал ресторатор.

Бар-менеджер группы Bellini Николай Болгов также вспомнил другие экзотические настойки:

— Слышал и видел подобные настойки китайского, вьетнамского, корейского происхождения. Есть еще один пример — китайское вино, настоянное на новорожденных крысятах. Это традиционный китайский продукт с богатой историей. Крысят заливают рисовой водкой и оставляют настаиваться в течение года. В Китае и Корее верят, что такой напиток обладает целительными качествами и лечит всё — от болезней почек до простуды. Считается, что мышата не должны успеть открыть глаза перед тем, как захлебнуться. Тогда напиток будет наиболее целебным. На себе, конечно, эксперименты с такими настойками не проводил и сам подобные жуткие вещи не производил, — рассказал Болгов.

Красноярский психолог-реабилитолог Игорь Гунин в разговоре с NGS24.RU выразил мнение, что употребление настоек, подобных кротовухе и змеевухе, может быть лишь экстравагантным способом оправдать тягу к выпивке у людей, страдающих алкоголизмом.

— Честно говоря, про спиртовую настойку из мертвого крота я узнал только сегодня. До этого приходилось слышать о настойках с заспиртованными змеями, которые приходят к нам из Азии. В целом алкоголики, конечно, достаточно интересные люди по части выбора напитков, которые они стремятся употребить. Здесь есть уже как и традиционные продукты, навроде одеколонов и аптечных настоек: тот же боярышник или пустырник. Но встречаются и чуть более необычные вещи, типа самогона, который готовят с использованием сапогов или опилок. На мой взгляд, к экзотике алкоголики прибегают лишь как к очередному способу оправдания своего алкоголизма, — заключил специалист.

Ранее мы рассказывали, как вместо вин из Новой Зеландии, США и Австралии на полки красноярских магазинов встают напитки из СНГ.