Дешевое не значит плохое: сомелье — о том, как выбрать хорошее вино, не открывая бутылку
19 июня 2022, 17:00
Гость
5 июля 2023, 15:34
Зачем дегустатор нам рассказывает про европейские вина, если наша власть хочет запретить их ввоз?
Гость
22 июня 2022, 01:32
Посмотрел передачу "инсайдеры" про наше вино, лет 5 назад, перестал пить покупное вино. Суть передачи - люди устраиваются на различные производства и показывают их "темные" стороны. И да, порошковые вина есть и это далеко не концентраты винограда.
Гость
19 июня 2022, 22:44
Ранетки скоро будут повсюду, сахар купил считай халявное пойло! Сидр!!!
Гость
19 июня 2022, 20:52
Вообще-то в крупных магазинах вина перегреваются, особенно старые.
Молодые вина дефекты хранения переносят лучше.
Из Ев опы считаю интересными только Испанию и Сербию, которую дама не упомянула.
На мой взгляд у испанцев лучшее соотношение цены и качества. С сербскими не очень знаком.
Они отличаются от других вин, я сербскими заинтересовался, когда случайно взял Вранац.
Собственно и другие классические сорта вин из Сербии тоже имею весьма интересный оттенок вкуса.)))
Про морозилку дама сказала не подумав. Там бутылка остывает гораздо медленнее, чем во льду, поскольку охлаждение происходит большей частью через воздух. А во льду через жидкость. Проверено. Главный недостаток морозилки это риск заморозить вино. Вот это для вина действительно плохо. Да и бутылку может порвать.
Дама так же забыла сказать о простых технических вещах. Ну, может и не знала никогда. С экспертами такое бывает. Так вот, для европейских красных сухих вин допустимый диапазон содержания алкоголя 12,5-14,5%. Ниже и выше это брак. Не следует брать полусладкие европейские и южноамериканские вина если вы не знаете точно, что это фишка именно этого производителя. Для этих регионов такое вино крайне нетипично. Скорее всего оно произведено по заказу российского продавца, то есть по необкатанной технологии и, наверняка, из бросового сырья. Избегайте упоминания на этикетке всяких баронов, если это не Ротшильд. Изучайте данные по качеству урожаев по регионам за разные годы. Год от года может отличаться радикально.
Ну и удачи. Не нарваться на лопнувшую пробку.
Гость
19 июня 2022, 19:35
Вина южных регионов Италии и Испании - 15%. Чем солнечнее и теплее регион , тем слаще виноград и больше содержание спирта
Вина южных регионов Италии и Испании - 15%. Чем солнечнее и теплее регион , тем слаще виноград и больше содержание спирта
Встречал такое, но при 15 уже начинает вылазить спиритуозность. Лично мне не понравилось. Не должен спирт чувствоваться отдельно. Если что, я это на винодельне пил. То есть не шмурдяк из подвала.
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Первая десятка
Написать 10 комментариев
Первая сотка
Написать 100 комментариев
На полпути к тысяче
Написать 500 комментариев
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте