СМИ сообщили, что сливочное масло в крае подорожало на 61%. Здесь явно что-то не так…

Красноярский край оказался в лидерах среди регионов по подорожанию сливочного масла за год. С октября 2023-го цена в крае на него якобы выросла на 61%, пишет ТАСС со ссылкой на исследование «Контур.Маркета». Однако этот прирост выглядит явно завышенным.

В крае, согласно исследованию, в октябре 2023-го пачка масла в 180 граммов стоила в среднем 141 рубль, а сейчас — 227 рублей.

По данным Красноярскстата на 30 октября 2023 года, средняя розничная цена сливочного масла за килограмм была 881,45 рубля (примерно 159 рублей за пачку). К 28 октября этого года килограмм стоил в среднем 1125,9 рубля (202,5 рубля за пачку). То есть за год средняя цена выросла примерно на 27,6%.

Такой прирост в целом укладывается в общероссийский:

— Средняя стоимость упаковки сливочного масла массой 180 граммов в октябре 2024 года составила 184 рубля, это на 24% дороже, чем в октябре 2023 года, — цитирует ТАСС исследование.

По отдельным городам края тоже нет скачка в 60%. В Красноярске, по данным статистиков, в конце октября 2023-го масло стоило в среднем 874 рубля за килограмм. В октябре-2024 — 1126 рублей. В Ачинске — 802 и 1150 рублей, в Канске — 865 и 1133 рубля соответственно.

Даже в Норильске, если верить статистикам, не было столь значительного подорожания. В конце октября 2023 года там просили в среднем 1100 рублей за килограмм масла. В конце октября-2024 — 1375 рублей, то есть на те же 25% выше, чем год назад.

Ритейлеры, с которыми пообщался NGS24.RU, также удивились приросту в 61%. В сети «Красный Яр» предположили, что всё зависит от того, цены на какое именно масло считали для исследования. Например, возможно, сравнивалось масло разной жирности, цены на которые отличаются.

Аналитик «Контур.Маркета» Дарья Жигалина пояснила NGS24.RU методику подсчета и возможные причины расхождений:

— В ходе исследований мы изучаем данные касс, подключенных к сервисам «Контур. Кассы» находятся в разных городах и торговых точках того или иного региона. Соответственно, в выборку по региону попадают и небольшие точки у дома, и магазины премиум-сегмента — например, лавки с фермерскими продуктами и деликатесами. Цены в разных сегментах розницы значительно отличаются, что отражается на средних данных по региону. Также важно учитывать временные периоды, в рамках которых сравниваются данные. Например, для сравнения можно взять месяц, квартал или год — продолжительность периода также влияет на средние данные. Эти факторы так или иначе отражаются на итоговых средних показателях — динамике цен и спроса. Поэтому исследования разных авторов могут показывать разный результат.

Ранее NGS24.RU писал о росте цен на сливочное масло. Всё из-за отпускных цен, которые с сентября выросли на 10%. Сырое молоко подорожало на 20-25%.

— Производители в качестве основного приводят аргумент дефицита сырья для производства. Плюс все те же факторы, которые сейчас в принципе влияют на рост цен: инфляция, курс, рост операционных затрат и прочее, — говорят NGS24.RU в «Красном Яре».

Поставщики при этом прогнозировали, что цены будут скакать до конца этого года и в начале следующего.