«Стало меньше выбора»

Несмотря на экономические потрясения последнего времени, продуктовые ритейлеры не боятся открывать магазины — на прошлой неделе в Ветлужанке появился новый супермаркет сети «Командор». Между тем, в сетях говорят об изменениях покупательских предпочтений — спрос смещается в сторону акционных товаров и к покупкам горожане относятся более вдумчиво. В будущем же региональных игроков продуктового ритейла продолжат теснить федеральные операторы, полагает эксперт. Подробности — в материале НГС.НОВОСТИ.

Первый супермаркет «Командор» открылся в микрорайоне «Ветлужанка» — новый магазин заработал 11 ноября по адресу ул. Чернышева, 4, площадь его составляет 500 кв. м. В супермаркете представлен обычный ассортимент сети.

Последний до этого момента «Командор» в Красноярске был открыт летом текущего года, рассказала PR-специалист торговой сети Екатерина Бернталь. Открытия новых магазинов, по ее заверению, от текущей экономической ситуации в стране не зависят: «Все по графику идет, как запланировали, так и открываем — все ресурсы просчитываем заранее».

Согласно справочнику 2ГИС, в Красноярске действует 113 супермаркетов. В тройку лидеров по количеству магазинов входят сети «Командор» (59 супермаркетов), «Красный Яр» (55) и «Каравай» (после соглашения с нидерландской маркой Spar — 21). Гипермаркетов в городе, по тому же 2ГИС, насчитывается 9 — 4 из них работают под брендом «Аллея», входящим в сеть «Командор», 3 гипермаркета принадлежит сети «О'Кей», 2 — «МЕТРО Кэш энд Керри», по 1 — «Лента», «Биг Си» и «Наш».

Представители «Командора» уверяют, что последним открытием не ограничатся и в ближайшее время планируют открыть дискаунтер с мини-пекарней на правобережье — цены в нем будут на 18-20 % ниже, чем в обычных супермаркетах.

По данным портала shopandmall.ru на ноябрь 2014 года, за последние 1,5 года средний чек в сетях увеличился на 8–10 %, причем наибольшим средним чеком отличаются гипермаркеты — 750–1000 руб. В супермаркетах и магазинах «у дома» эта цифра гораздо ниже — 325 руб. и 275 руб.

За последние две недели спрос на акционные товары вырос почти на 20 %, призналась представитель сети «Каравай» Юлия Собинина. Ежедневно в магазинах сети регистрируется около 3 тыс. чеков, средняя сумма чека не изменилась и держится в пределах 320 руб. Несмотря на экономические потрясения, люди, по ее наблюдениям, не изменили своих желаний. «Другое дело, что стало меньше выбора. Было 40 видов сыров, сейчас осталось 20. Исчезли в основном санкционные товары, гречку как брали, так и берут», — говорит г-жа Собинина. Основной упор делается на акционные товары — каждую неделю предлагается порядка 100 позиций самых популярных продуктов: крупы, молочная продукция, продолжает она.

Аналогичный средний чек озвучил и представитель сети гастрономов «Красный Яр» Владислав Шевнин. По его словам, средняя сумма одной покупки держится в сети на уровне 370 руб. уже полгода. «В день мы регистрируем порядка 78 тыс. чеков по всей сети, но это не означает, что количество покупателей то же, — говорит он. — Кто-то и по 2 раза в день в магазин ходит».

Общий товарооборот сети поддерживается в основном за счет акционных товаров, однако точных цифр товарооборота он не озвучил, ссылаясь на коммерческую тайну. «То, что мы отменили дисконтную систему скидок, отнюдь не является попыткой сэкономить на кризисе», — говорит г-н Шевнин. Дисконтная система, по его словам, попросту изжила себя: многие покупатели достигли скидочного потолка, и накопилась критическая масса «мертвых» карточек. Именно поэтому сеть перешла на бонусную накопительную систему, которая, по убеждению представителя «Красного Яра», позволит сэкономить не сети, а покупателю.

Новых магазинов «Каравай», по словам Юлии Собининой, в городе вряд ли стоит ожидать — в следующем году сеть планирует развивать марку Spar. Будут открываться супермаркеты, дискаунтеры и кафе-пекарни, однако сообщать подробности она сочла преждевременным.

Порядка 10–15 новых магазинов по краю, по данным г-на Шевнина, в 2015 году планирует открыть и «Красный Яр».

Представители федеральных продуктовых гигантов также ранее озвучивали свои намерения о расширении, но продолжают держать интригу и подробностей не раскрывают.

«Наша компания планирует дальнейшее развитие в Красноярске, и мы рассматриваем все подходящие участки и проекты, но пока конкретных решений нет», — ответил автору руководитель пресс-службы «О'Кей» Артем Глущенко. То же самое сказала и представитель «Ленты» Яна Могилева. Конкуренции с местными сетями столичные ритейлеры не боятся, считая, что именно формат гипермаркета дает преимущества, особенно в период экономических трудностей. «Мы можем предлагать более низкие цены за счет большого товарооборота и более гибкой работы с поставщиками», — отметила г-жа Могилева.

На данный момент в Красноярске, согласно исследованию shopandmall.ru, доминирующее положение на рынке продритейла занимают местные компании — на них приходится 45 % рынка. У федеральных и иногородних компаний — 35 %, а у иностранных — 10 %. С каждым годом региональный рынок продритейла растет, но динамика замедляется.

Крупные игроки продуктового рынка прочно заняли свою нишу, и ждать какого-либо снижения уровня экспансии федеральных ритейлеров не приходится, считает генеральный директор компании «Русские инвесторы-Сибирь» Валентин Богомолов: «Приход крупного оператора — это перетягивание покупателя у мелких точек и региональных сетей, причем доля федералов будет лишь расти». Мелкие магазины формата «у дома» никуда не исчезнут, но доходы в этой сфере будут падать, уверен эксперт. Потому что их покупателей активно перетягивают региональные сети путем открытия маленьких магазинов под своей маркой.

Максим Косов

Фото thinkstockphotos.com