Третий ресторан Аркадия Новикова откроется в Красноярске в старинном здании — когда?

Греческий ресторан Meraki Аркадия Новикова откроется в Красноярске весной 2026 года в старинном здании на Профсоюзов.

Сейчас стройка на этапе черновых работ и отделки: в помещениях прокладывают коммуникации, вентиляцию, протягивают сети, пишет автор телеграм-канала «Около еды». В меню будет блюда «греческой таверны»: мезе, пита из печи, барабунья, авголемоно, сувлаки и кебабы, креветки саганаки, паста и так далее.

«Меню, вероятно, будет адаптировано под наш город, а, может, просто повторит московский филиал», — уточняют в телеграм-канале. Шеф-поваром ресторана станет Кирилл Горчаковский, который сейчас работает су-шефом в ресторане Maroon.

Как писал NGS24.RU, ресторан откроется в бывшем складе Красноярской винной монополии, которое построили в 1904 году. Долгие годы оно стояло заброшенным, но недавно его отреставрировали, а в начале 2025-го — подсветили.

И Maroon с ближневосточной кухней, который открылся на набережной Енисея в конце 2024-го, и Meraki, владеет и занимается Марина Савенко — партнер Аркадия Новикова в Красноярске.

По запросу «рестораны» 2ГИС показывает сейчас больше 160 результатов: «Хозяин тайги», «Мидийное место», «Горячий цех», «Сибиряки», «Буян» и другие. Помимо Maroon и будущего Meraki, в Красноярске по франшизе работает еще один проект Новикова — «Сыроварня».

NGS24.RU рассказывал о выручке богатейших ресторанных групп Красноярска.