На месте бывшего ресторана «Шкварок», принадлежавшего скандальной владелице «Кантри», открылось новое кафе

На месте бывшего кафе украинской кухни «Шкварок» на проспекте Мира открылось кафе Komilfo, об этом сообщает вывеска на двери заведения. Также над входом появились вывески кафе хот-догов и бургеров Kraft Dogs, которое вскоре должно открыться.

Судя по вывеске, заведение Komilfo оформлено на ИП Комилу Абдукалирову. По данным сервиса «Контур.Фокус», она зарегистрировалась как предприниматель совсем недавно — в декабре 2022 года.

Ресторан украинской кухни «Шкварок» закрылся в конце 2020 года. С тех пор помещения в здании на проспекте Мира, 102а продаются. В зависимости от площади помещения можно купить за 125 или за 160 миллионов рублей.

В здании с 1990-х работали заведения семьи рестораторов Грималюк. По словам источника NGS24.RU, в тот период ресторатору Роману Грималюку досталось много недвижимости в центре Красноярска, в том числе два куска земли на проспекте Мира.

На одном из них было кафе «Северянка», ставшее затем «Фениксом», а еще позже — и рестораном «Шкварок». Изначально заведение располагалось в пристройке павильонного типа, а в начале 2000-х его перестроили в капитальное здание.

На втором участке возвели кофейню «Кантри», которое позже переименовали в Mexico. Им занималась дочь ресторатора Ольга Грималюк. В 2018 году кафе реконструировали в двухэтажное здание, которое теперь известно как недострой «Кантри».

По данным сервиса «Контур.Фокус», сейчас Ольга Грималюк зарегистрирована как индивидуальный предприниматель. Кроме того, у нее есть компания «Северянка», на которую оформлен домен сайта холдинга Silver Spoon. Выручка «Северянки» за 2021 год — 151,1 миллиона рублей, чистый убыток — 10,2 миллиона.

Грималюк также числится совладельцем компании «Лерой», которая тоже занимается ресторанным бизнесом (выручка за 2021-й — 26 миллионов, чистая прибыль — 1,3 миллиона).

Ранее мы писали, что в феврале в ТРЦ «Планета» закрылись кофейня Sugar Mama и корчма «Вареники» из холдинга Silver Spoon, а в октябре — чайхана «Гранат» на Годенко.