Эксперты нашли в магазинах Красноярска пельмени с соей и сметану с кишечной палочкой (список точек)

ЦСМ проверил продуктовые наборы из «Аллеи», «Батона», «О'Кей», «Ленты» и «Метро»

Исследование проводилось в торговых сетях «Аллея», «Батон», «О'Кей», «Лента» и «Метро».

В каждом из магазинов был закуплен одинаковый набор продуктов: пельмени, рыбные пресервы, творог, сметана и хлеб. Все образцы приобретались спонтанно, без привязки к торговым маркам.

«Пельмени, сельдь, сметану, творог и хлеб проверили на соответствие требованиям нормативно-правовой документации, наличие растительных жиров, плесени, микробов и пищевых добавок. Также эксперты изучили, вся ли важная для потребителя информация указана на этикетках», — рассказывают в ЦСМ.

Замечаний к условиям хранения проверенные торговые точки не получили, а вот к качеству товаров были претензии. По результатам исследования 40% продукции из «Ленты» не соответствуют требованиям нормативно-правовой документации. В«О'Кей» — 60% , «Метро» — 67%, в дискаунтере «Батон» — 75%, в «Аллее» — 80%. Рассмотрим подробнее.

Справка от специалиста:

Нарушения по гистологическому составу — помимо мясных компонентов, специй, выявлены такие ингредиенты, как соевый белок, каррагинан, т.е. добавки, не предусмотренные в рецептуре.

Нарушения по микробиологическим показателям — наличие бактерий группы кишечной палочки.

Нарушения по физико-химическим показателям — несоответствие по массовой доли белка и жира.

Нарушения жирнокислотного состава — наличие растительных жиров в продукте.

• «АЛЛЕЯ» ( улица Вавилова д. 1, строение 39)

Пельмени «Домашние» торговой марки «Добрыня» — нарушение по гистологическому составу.

Сельдь в масле «Рыбозавод Байкал» — нарушение по микробиологическим показателям.

Сметана 15% «Камарчагская» — нарушения по физико-химическим и микробиологическим показателям.

Творог 5% «Енисей молоко» — нарушение по физико-химическим показателям, нарушения жирнокислотного состава. Обнаружены растительные жиры.

Хлеб «Социальный» из пшеничной муки 1-го сорта «Фабрика хлеба» — полностью соответствует требованиям.

• «БАТОН» (проспект имени газеты «Красноярский рабочий», 105, пом. 66)

Сельдь в масле «Fish day» — нарушение по микробиологическим показателям.

Сметана 30% «Деревенская утренней дойки» — нарушение по физико-химическим показателям, нарушения жирнокислотного состава. Обнаружены растительные жиры.

Творог 9% ООО «Город мастеров» — нарушения по физико-химическим и микробиологическим показателям. Обнаружены растительные жиры. Установлены нарушения жирнокислотного состава.

Хлеб из пшеничной муки 1-го сорта «Хлебный двор» — полностью соответствует требованиям.

• «О'Кей» (переулок Сибирский, 5«а»)

Пельмени «Домашние секреты» торговой марки «Сибирский гурман» — нарушения по гистологическому составу.

Филе сельди деликатесное «Матиас» оригинальные кусочки (сельдь атлантическая) — нарушения по микробиологическим показателям.

Сметана 10% «Алтайская Буренка» — полностью соответствует требованиям.

Творог 5% «Простоквашино» — нарушения по микробиологическим показателям.

Хлеб «Монастырский», 1-ый сорт, нарезка «О'Кей» — полностью соответствует требованиям.

• «ЛЕНТА» (Свердловская, 73)

Пельмени «Свиные» торговой марки «Мираторг» — полностью соответствуют требованиям.

Сельдь тихоокеанская филе-кусочки в масле «Золотая рыбка» — нарушения по микробиологическим показателям.

Сметана 20% «Большая кружка» — полностью соответствует требованиям.

Творог 5% «Барнаульский молочный комбинат. Молочная сказка» — нарушения по физико-химическим и микробиологическим показателям.

Хлеб «Березовский» торговой марки «Березовский хлебозавод» — полностью соответствует требованиям.

• «МЕТРО» (Кутузова д. 1, к. 196)

Пельмени «Классика» торговой марки «Алекон» — нарушения по гистологическому составу.

Пельмени «Татарские со специями» торговой марки «Шамаханские» — нарушения по гистологическому составу.

Сельдь атлантическая «По-царски» филе-кусочки в масле «Балтийский берег» — нарушения по микробиологическим показателям.

Сметана 20% «Fine Life» — полностью соответствует требованиям.

Творог «Рассыпчатый» 9% «Президент» — нарушения по микробиологическим показателям.

Хлеб «Фирменный» 1-го сорта «Красноярский хлеб» — полностью соответствует требованиям.