Почти все образцы «Докторской» колбасы в Красноярске забраковали и назвали фальсификатом (список)

Самыми качественными образцами оказались самые дорогие

В Красноярске прошла рейтинговая оценка «Докторской» колбасы.

Как сообщили в Красноярском ЦСМ, всего для проверки было закуплено 15 образцов. Сначала колбасу исследовали в испытательном центре на соответствие регламенту, а также определялся состав и качество продукции.

В итоге в 13 из 15 образцов выявлены различные нарушения, в частности, обнаружены вещества, не заявленные на упаковке.

«Большинство образцов легендарное имя "Докторской" носить не могут. По сути, это другой мясной продукт, содержащий животный белок, соевый изолят и соевый концентрат, каррагинан, камедь, крахмал и другие компоненты. То есть все те ингредиенты, которых в "Докторской" быть не должно», — рассказала зампредседателя экспертной комиссии Надежда Воронкина. Такие образцы в ЦСМ называют фальсификатом.

В 6 образцах нашли нарушения по физико-химическим показателям (заниженная массовая доля белка, завышенные массовые доли жира и общего фосфора). Ряд образцов колбасы вызвал замечания экспертов по вкусу, цвету, консистенции и запаху, в двух обнаружены небольшие фрагменты костей.

В итоге первое место заняла «Докторская» колбаса от ООО «Ярск» торговой марки «Дымов» (г. Красноярск), второе место — у ООО АПК «Уярский» торговой марки «Уярский мясокомбинат» (Красноярский край, г. Уяр) Эти же образцы оказались одними из самых дорогих — их цена превышает 500 руб. за 1 кг.

Из-за веществ, не заявленных на упаковке, с оценки были сняты образцы от:

– ООО «Кудряшовский мясокомбинат» (Новосибирская область, с. Криводановка)

– ООО «Торговая площадь» (г. Новосибирск)

– ООО «Мясокомбинат Павловская Слобода» (Московская область., с. Павловская Слобода)

– ООО АПК «Мавр» (Хакасия, г. Абакан)

– ООО «Красноярская продовольственная компания» (г. Красноярск)

– ОАО «Мясо» (Красноярский край, г. Канск)

– АО «Аграрная Группа МП» филиал в г. Томске (г. Томск)

– ООО «Березовский» (Красноярский край, п. Березовка)

– ОП ЗАО «Микояновский мясокомбинат» МПК «ЕВРО-ЭМ» (г. Москва)

– АО «Омский бекон» (Омская область. г. Калачинск)

– ЗАО «Солгонское» (Красноярский край, Ужурский р-н)

– ЗАО «Кузбасский пищекомбинат» (Кемеровская область, г. Новокузнецк)

– ЗАО «Искра» (Красноярский край, г. Ужур).

НГС.НОВОСТИ

Фото prodnadzor.info