Рецепт недели: ароматный рис, запеченный с оливками

Чтобы блюдо было сытное и при этом не занимало массу времени в приготовлении, можно освоить новые варианты привычной еды, экспериментировать и смешивать ингредиенты. Рецепт, где традиционный рис смешивается с нетрадиционными для него оливками, кому-то может напомнить плов. Попробуем! Нам потребуется: 1 морковь среднего размера, 1 пучок зеленого лука, 2 зубчика чеснока, 2-3 веточки базилика, 1/2 банки оливок, фаршированных перцем, 1/2 пачки риса, соль, молотый красный и черный перец, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. соевого соуса. Приготовление: Морковку натрите на крупной терке, мелко нарубите лук. Измельчите чеснок и базилик. На дно огнеупорной формы для духовки налейте оливкового масла и выложите приготовленные овощи с зеленью. Добавьте соевый соус, посолите, поперчите и поставьте, не накрывая, на несколько минут в предварительно хорошо прогретую духовку. Когда морковка слегка подрумянится, в форму засыпайте рис. Старайтесь насыпать его равномерно. Залейте кипяченой водой в соотношении 1 часть риса к 3 частям воды. При этом перемешивать не нужно. Посолите, стараясь сыпать соль равномерно. Оливки разрежьте пополам и также посыпьте ими рис. После чего закрывайте форму крышкой и отправляйте содержимое в духовку. Как только вода закипит, уменьшайте огонь и ждите еще минут 15. Приятного аппетита! Фото gettyimages.com