Рецепт недели: картофельные лодочки под сырным одеялом

Гости, по определению съедят любое блюдо. Но есть некоторые, которые они съедят еще и с удовольствием. Картофельные лодочки – блюдо в приготовлении простое, на вид – необычное, а на вкус – просто волшебное. Идеальное для праздничного фуршетного стола. Нам понадобится: 3 картофелины, 1-2 зубчика чеснока, 6 ломтиков сыра, 12 больших, отварных креветок 0,5 ч. ложки муки, 6-8 ст. ложек сметаны, 0,5-1 ст. ложка томатного соуса, перец, щепотка соли, лук зеленый по вкусу Приготовление: 1. Картофель неразваривающихся сортов отварите в подсоленной воде до готовности. Для аромата можно добавить чесночные дольки. Воду слейте. Картофель поставьте остужаться. 2. Остывшие картофелины разрежьте пополам – по длинной стороне (впрочем, есть вариант: можно сделать «плавсредство» круглым и глубоким). Серединку вытащите ложкой. 3. Смажьте противень маслом, выложите туда лодочки. В каждую из них уложите по две-четыре креветки (в зависимости от размера). 4. Далее готовим соус: в сковороде обжарьте муку и свежемолотый перец, добавьте туда сметану, соль, все перемешайте. Постоянно мешая, дайте закипеть и снимите с огня. Полейте соусом лодочки с начинкой. 5. Поставьте противень в разогретую до t=220°C духовку на 7~10 минут. Нарежьте сыр ломтями по размеру картофеля, ими укройте картофель с начинкой. По желанию можно посыпать зеленым луком. Ставим в духовку на несколько минут, пока по кухне не пойдет божественный аромат. 6. Выкладываем на блюдо и подаем на стол. Приятного аппетита! Фото good-cook.ru