Как омолодиться и похудеть с помощью дикоросов из Красноярского края — советы сибирской травницы

Дарина Аржакова проработала несколько лет геологом в тайге, одиннадцать лет назад она решила завязать с георазведкой и вспомнить, чему её учили бабушка с отцом. Взялась профессионально заготавливать травы. Теперь у них с мужем фермерское хозяйство, где одно из направлений — создание травяных чаев. За дикоросами они вместе с мужем каждое лето выезжают в горную тайгу Хакасии и юга Красноярского края. Рецептами оздоравливающих чаев травница поделилась с корреспондентом NGS24.RU Алексеем Тайганавтом.

— Давай сразу разделим: есть травяной сбор и травяной чай. Первый используется для лечения или профилактики какого-либо заболевания. И пить его нужно только по назначению врача, — говорит Дарина Аржакова. — А травяной чай — это повседневный напиток, в основе которого — ферментированная трава. Общеукрепляющего, тонизирующего или наоборот успокаивающего действия. Если нет противопоказаний, то употреблять его можно и нужно всем.

— Сколько раз в день?

— Весь день можно, вместо черного или зеленого. Я уже больше 11-ти лет на травяном чае. Делаю себе смеси из бадана, листьев малины, лабазника, саган-дайли (вид рододендронов — Прим. ред), шиповника, курильского и иван-чая. Молодость точно сохраняет.

— А какой чай советуешь ежедневно пить?

— Лучше в разные сезоны выбирать разные травы. Это же всегда определенная профилактика для здоровья. В комплексе с ЗОЖ работает идеально. В зимний, весенний периоды, когда мы часто болеем ОРЗ или вирусными заболеваниями, нужно акцентироваться на укреплении иммунитета: это шиповник, один из самых доступных плодов, малина ферментированная, чабрец очень хорошо от кашля, как профилактика. Главное не переборщить с ними. Просто добавляем эти травы даже в свой привычный черный или зеленый чай: около трети от пропорции. Тогда чай получится именно чаем и он не будет вредить организму. Ну, конечно, важно учитывать хронические или заболевания в острой форме. Скажем, если человек лежит с гастритом и начинает пить смородиновый лист, который очень полезен в целом, но повышает кислотность и тем самым может только ухудшить состояние. В любом случае нужно знать свойства и на них опираться. Просто так пить безгранично, особенно в большом количестве, любую траву, которую ты пошел и собрал, категорически не рекомендуется.

— Если не углубляться в изучение трав, как определить, что тебе подходит?

— Есть простой метод — нужно слушать свой организм. В первую очередь — нюх. Если по запаху нравится, то значит тебе эта трава подойдет и будет полезна. И, наоборот, если ты кружку чая поднес, вроде очень вкусного, который твоему другу нравится, а ты вдохнул и он показался неприятным — всё, значит отставь, этот не подходит. Второе, на что нужно обратить внимание — внешний вид. Трава должна быть натурального цвета, а не выцветшая и поблекшая. Мята — зеленая, душица — фиолетовая, а не полупрозрачная. Это говорит о правильности сбора и заготовки и, соответственно, насколько сохранились полезные свойства. Ну и третий, такой чисто субъективный параметр — в интернете посмотри на человека, который эту траву заготавливает, он тоже не должен вызывать отторжения. Вот, если всё сходится, то трава точно в толк будет.

— Какой травяной чай лучше пить на ночь глядя

— Это из успокаивающих: белоголовник, душица, мята, мелиса. Чабрец тоже улучшает качество сна, но он пограничный, если его и добавлять, то небольшую веточку. Большее количество даст обратный эффект — взбодрит.

— Их вместе или по отдельности?

— Если все смешать, то они создают какофонию вкуса. Мне больше нравится брать какую-то основу, базовый чай, и к ней добавлять уже, допустим, белоголовник; завтра только душицу или мелиссу. Хотя мята с мелиссой или с душицей, они между собой хорошо компонуются. Белоголовник — у него у самого тоже такой достаточно ярко выраженный вкус, его можно ни с чем не смешивать.

— В каких пропорциях?

— Примерно 10−20 процентов — это должны быть травы полезного действия и 80 процентов чайная основа. Еще можно какие-то витаминные ягодки добавлять: рябину, калину, шиповник, боярышник, черноплодку. Это все на повышение иммунитета и укрепление сердечно-сосудистой системы.

— А какой сбор с утра лучше пить?

— С утра у нас тонизирующие: малина ферментированная хорошо бодрит, бадан. Их берем за основу и к ним уже добавляем саган-дайлю, но это сильно стимулирующая трава, нужно класть не больше четырёх листочков, на человека в день.

— Как насчет травяных чаев, которые сделаны промышленным способом?  

— Ну, как сказать, если безвыходная ситуация и нет другой травы, то, конечно, можно. Но я бы не советовала. Вот вскрываешь упаковку, особенно эти фильтр-пакетики, перемолотые донельзя… я не уверена, что внутри именно тот состав, что указан на этикетке. И это же все равно заготовка машинным способом. То есть, идет комбайн по сельхозугодиям, собирает ромашку и он перемалывает все подряд. Но мы же знаем, что в природе, как бы ты не сажал одну культуру, она одна расти не будет. Плюс из-за этой машинной переработки в мелкую пыль, она теряет все свои полезные свойства уже. Ни в какое сравнение с ручным сбором такой способ не идёт, конечно же. В любом городе есть магазины, где травники продают свою продукцию — лучше брать там.

— При самых распространенных недомоганиях, например, легкой головной боли, что посоветуешь?

— Сначала причину выяснить. Врач прежде всего! Если что-то текущее, то возможно нужно расширить сосуды и улучшить кровообращение. Это снимет спазмы и боль проходит. Например, тем, кто пьет ацетилку от головной боли очень хорошо подойдёт малина ферментированная. Её можно покрепче, две щепотки заварить. Быстро достаточно снимаются неприятные ощущения. Лично у меня это первое средство в таких случаях.

— При похмельном синдроме саган-дайля эффективно помогает. Вообще у нее много полезных свойств. Помогает активизировать силы. Я её рекомендую и тем, кто ведёт сидячий образ жизни и тем, у кого большие физнагрузки. Некоторые даже считают, что она в комплексе с другими средствами помогает избавиться от алкогольной зависимости. Что еще с похмелья? Опять-таки это кроверазжижающее: малина со смородинкой, можно также добавить туда душицы с мятой, чтобы освежиться, прийти в тонус и в то же время привести в норму нервную систему, успокоить.

— Сколько этого надо выпить?

— В течение дня — литр полтора такого чая. Чтобы промыть организм. Малина и иван-чай запускают очистку от токсинов, которые после бурной ночи накопились. Это тоже поможет выйти из такого состояния.

Бадановый лист ферментированный очень хорошо нормализует обмен веществ и разрушает липидные связи, то есть, сами жировые отложения. И еще вторая травка — это курильский чай. Он очень много где используется в БАДах, кстати, — рассказывает Дарина. — Он у нас хорошо растет — иди собирай, ферментируй и пей. Что бадан, что курильский чай можно пить в чистом виде. Просто выбрать, кому какой по вкусу. Единственное, если есть цель похудеть, то нужно пить курсом, допустим, 21 день и в это время соблюдать правильный режим питания.

При всех прочих нормальных условиях — таких как правильное питание, чистая вода, отсутствие длительных стрессов, надо употреблять чаи, которые помогают выводить токсины. Это иван-чай, малина, та же мята. Кстати, ферментированая малина вообще считается чаем молодости. В ней много витамина Е, она улучшает кровообращение, кислород быстрее доходит до органов. Ее можно самим заготовить у себя на участке — ничего сложного, — говорит Дарина Аржакова. — Можно делать маски из травок. Подойдут душица, тысячелистник, мята. Берем высушенные растения и перемалываем в кофемолке дальше добавляем мед, как связующее вещество. Перемешиваем до однородной массы и минут на 5−10, в зависимости от чувствительности кожи, наносим. Красивая молодая кожа будет. Единственное, не рекомендуется использовать маску, если уже есть какие-то активные высыпания. В этом случае, только после консультации с дерматологом.