В Красноярске перенесли открытие ближневосточного ресторана Новикова в «Енисей-Батюшке». Почему и когда он заработает

В Красноярске перенесли открытие ресторана ближневосточной и греческой кухни Maroon. Заведение должно было заработать еще в июле, но запуск перенесли на сентябрь. Об этом NGS24.RU рассказали в отделе маркетинга компании.

Как нам пояснили, такая задержка вызвана сложностями в проведении ремонта. Интерьер обустраивают вручную — кладут особую плитку, изготавливают кованые изделия для украшения зала. Также некоторые стройматериалы и посуду всё еще ждут из-за границы. Такую дотошность в обустройстве внутреннего пространства объяснили требованиями франшизы — отклоняться от основного бренда красноярские рестораторы не могут. Больше, как рассказали представители заведения, ничто не должно повлиять на открытие ресторана — основной костяк команды уже собран и прорабатывает меню. Через полторы недели будет известна точнее дата начала работы Maroon.

Кафе расположится в здании «Енисей Батюшка» на набережной возле речного вокзала. Это проект холдинга Аркадия Новикова, который также владеет заведением «Сыроварня». Управлять заведением будет «Первый ресторан», которым частично владеет Марина Савенко, бывший бренд-директор группы Bellini.

Предполагается, что в новом ресторане будут подавать блюда Израиля, Марокко, Ливии и Сирии. Будущим посетителям обещают мясо на огне, лепешки из дровяной печи и восточные сладости.

В Красноярске на Красной площади работал единственный ресторан ближневосточной кухни Mazel Tov, но затем владельцы открыли на его месте кофейню. По запросу «греческая кухня» 2ГИС сейчас показывает два результата: «Иоанидис» и Pita Gyros.